У свечаном менију свакако морају бити грицкалице, које украшавају стол и дају му софистицираност и оригиналност. Могу бити различите спектакуларне салате, посуђе са резањем, канапе и друге доброте. Врло импресивно такође допуњују празничне таблице тартлета са надевом. На њима ћемо данас зауставити детаљније и рећи вам како припремити основу за ову фантастичну снацку, а такође нуде неколико опција за пуњење.
Рецепт теста за тартлете до празничног стола
Састојци:
- пшенично брашно - 170 г;
- један жуманца;
- филтрирана вода - 30 мл;
- Масло - 110 г;
- сол.
Припрема
Да би припремили тесто, брашно пшенице бацамо у посуду, додамо со, жуманца, омекшано маслац, воду, пажљиво помешајте и ставите у фрижидер тридесет минута.
Хлађено тесто стављамо на површину у праху брашна и натопимо је у танку пласт дебљине око два до три милиметра. Затим ставите уљане тартлете за тартлете на столу, покривајте их са ваљаним лимом за тесто, окрените га с котрљајућем ножицом, мало га стисните и исеците подножје тартлета, који се мора само притиснути на површину калупа. Затим сипајте мало зрна, грашка или других зрна, тако да се тесто не подиже док се пече и задржи облик, и одредите испуњене калупе у загрејаној пећници до 200 степени. Одржавамо радове на овом температурном режиму од петнаест до двадесет минута или до жељеног степена грубости.
Изливамо гризеве из калупа, извадимо спремне тартлете, охладимо их и можемо почети украшавати снацк.
А сада мало о томе шта можете попунити тартлети на празничном столу.
Тартлет за одмор са топљеним сиром и црвеним рибама
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- црвене рибе (филети) - 145 г;
- прерађени сир - 145 г;
- јаја - 4 комада;
- свеже зеленило - укус;
- мајонез - по укусу.
Припрема
Хајде да направимо тартлете користећи горе наведени рецепт, или ћемо узети готове празнине. Јаја се кува десет минута, а затим се очисти и трља само веверицу на финој груди. Мијешајте протеинску масу с топљеним сиром, додајте мало ситаног свјежег зеленог копра, мало мајонеза, мјешајте и примијените добијену смешу у тартлете. Одозго, ефикасно ставите парче црвене рибе, украшите га кригом копра, ставите је на плочу и послужите.
Снацк у тартлетима на свечаном столу с шкампима
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- шкампи пилећи - 475 г;
- кечап - 50 г;
- мајонез - 50 г;
- грах ружичастог бибера;
- листови салата;
- соли по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Роже расте стрмо воду за кухање, оставите један минут, а затим исперите, дајте добар одвод и охладите. Сада их попуните мешавином кечапа и мајонезе и мешајте. Дно тартлета је обложено лишћом од зелене салате, наметнути намирницама од шкампа, украшавамо грашком ружичастог бибера на врху, стављамо ужину на плочу и можемо послужити.
Рецепт тартлета пуњених јечном бакалом на свечаном столу
Састојци:
- тартлети - 8-10 комада;
- јетни код - 75 г;
- сири тврди - 55 г;
- јаја кувана - 2 комада;
- мајонез - 50 г;
- перје зеленог лука.
Припрема
Тврди сир и јаје белци пролазе кроз фину грубо, помешану са јетреном трске, обложене мајонезом и испуњене насталом мјешавином тартлета. Врх са прскањем млијека са виљеном жуманцетом, ставите га на посуду и притрусхиваем коси косу перје зеленог лука.