За људе који нису навикли на јапанску кухињу, карактеристике окуса мисо супе могу изгледати превише специфичне и егзотичне. Међутим, користи овог јела за тело су једноставно огромне. Због тога без мисо паста, главног састојка мисо супе, не постоји ниједно јапанско јело. Овај састојак је чак укључен у исхрану деце од раног узраста, чиме је тело бебе добило све потребне хранљиве материје и витамине.
Сваки Јапански често почиње свој дан са послуживањем мисо супе, чија је корист, уз недостатак производа животињског поријекла, помаже у одржавању енергетског биланса читавог тијела, испуњавајући недостатак храњивих материја и хранљивих материја.
Састојци мисо супе
У Јапану постоји пуно опција за рецепте супа, међутим, у било ком рецепту постоје три главна састојка, као што су паста мисо, даши или даси риба, као и сој тофу. Сама паста Мисо састоји се од пасуља или житарица, ферментисана помоћу посебних гљивичних плесни. У многим областима Јапана, пиринач се користи уместо соје, али у сваком случају, на крају ферментације, добија се дебела мисо паста.
Мисо супа и штета
Садржај калорија у мисо супу је 66 ццм на 100 г производа. Сходно томе, мисо суп је прилично нискокалорична, због чега се користи у различитим дијетама.
Поред чињенице да су мисо калорије садржане у супу врло мале, ово јело садржи велики број протеина , што одређује његову корисност за организам.
Мишо супу се не препоручује да једе особе које су склоне различитим алергијама, као и онима који имају проблема са стомаку и који су контраиндиковани у великој количини соли. Код ферментације мисо паста користи се пуно соли, тако да сам производ садржи високу концентрацију соли.