Шпагети бологнесе је традиционално италијанско јело, чије име је у складу са местом његовог порекла. Тамо, у Болоњи, тестенини су послужили мултикомпонентни сос, који се састојао од млевених меса, поврћа, зачињених биљака, вина и парадајза. За све компоненте замењене мирисе, припрема траје два сата, што је оправдано укусом.
Како кувати шпагете бологнесе?
Главни део популарног италијанског јела је богат месни сос. Пре него што направите болоњезни сос за шпагете, требало би да се залепите на квалитетно млевено месо, парадајз, лук, бели лук и шаргарепу. Посебна пикуанци ће додати вино. Често се сос припреми на бази месне или биљне супе, понекад се додаје крема или млеко.
- Кување почиње печењем поврћа.
- Затим, требало би да положите минце и, након мало окуса, увести парадајз.
- Добијена смеша се прелива са бујоном и вином, зачињена биљем и затрпана три сата.
- Шпагети бологнесе - ово је и квалитетне тестенине, и зато треба да изаберу пасту направљену од трске пшенице.
Шпагети Болоњезе је класичан италијански рецепт
Шпагети бологнесе је класичан рецепт, користећи га за савладавање популарног јела. За кување, неопходно је говеђе месо, што даје сосу густу и нежну конзистенцију. Имајте на уму да, ако месо у почетку има резане структуре, онда поврће мора бити врло фино резано - па ће се брзо кувати и натопити аромама.
Састојци:
- Говедина и свињетина - 250 г;
- шпагети - 350 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- целер - 80 г;
- конзервирани парадајз - 650 г;
- вино - 250 мл;
- јуха - 250 мл;
- сланина - 75 г;
- сир - 80 г;
- уље - 30 мл.
Припрема
- Чесен, шаргарепа, црни лук, желе и сланину 10 минута.
- Ставите кување и добро га мешајте.
- Уђите у парадајз и чорбу.
- После 5 минута, сипајте у вино.
- Томите сос 2 сата.
- 10 минута пре краја, припремите шпагете.
- Шпагете са бологнесе сосом потресите с сиром и служите за сто.
Шпагети бологнесе са млевеним месом - рецепт
Шпагети бологнесе са млевеним месом имају различите могућности кухања. Класичан рецепт подразумева две врсте меса: свињетина и говедина. Није гори од пуњене телетине. Она је хранљива, ниско-калорична и савршено комбинована са свим компонентама. Такво корисно и задовољавајуће јело може диверсификовати не само одраслу особу, већ и дијету.
Састојци:
- телеће месо - 600 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- крем - 150 мл;
- парадајз - 650 г;
- шпагети - 250 г;
- Пармезан сир - 100 г.
Припрема
- Лук и шаргарепа.
- Додати ражњу, парадајз и крему и кувати 2 сата.
- Припремите шпагете.
- Шпагете са сосом болоњесе пре него што послужите посути с сиром.
Шпагети болоњесе са кобасицама и печуркама - рецепт
Шпагети болоњесе са кобасицама и печуркама је алтернатива класичном јелу. Као што знате, сос је додан млевеним, али припремајући га печуркама и кобасицом, можете бити сигурни да једноставни производи у потпуности одсликавају читавог укуса. Специјалитет рецепта није само у апетизи и ароми, већ и брзини, што је важно у недостатку времена.
Састојци:
- кобасица - 200 г;
- шампињони - 250 г;
- конзервирани парадајз - 350 г;
- поврћа - 250 мл;
- шпагети - 300 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада
Припрема
- Печурке и бели лук.
- Додајте парадајз и чорбу.
- После 5 минута ставите комад кобасице.
- Закуците 30 минута и послужите са тестенином.
Шпагети болоњез са биљем - рецепт
Шпагети бологнесе са биљкама ће задовољити љубитеље мирисних јела. Приликом припреме соса важно је пренијети талијански укус, па чешће користите свеже босиљак, першун или менте. Такве биље су пријатне и апетизују не само свеже, већ и осушене. Љубитељи "пригушених" арома могу да примене оригано или слане.
Састојци:
- шпагети - 450 г;
- формееат - 500 г;
- вино - 70 мл;
- млеко - 120 мл;
- Сува мента и першун - по 5 грама;
- свежи босиљак - шачица;
- парадајз сок - 700 мл;
- каранфилић од белог лука - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Лук, бели лук и пржење.
- Додајте вино и удавите.
- Сипајте у сок и млеко.
- Уз биљке пустите 30 минута.
- Шпагете са зачињеним болоњезима украшавају свежим босиљем.
Шпагети бологнесе са пилетином
Шпагети са бологнесе сосом ће добити лаган и лаган укус ако користите пилећи филе умјесто млевених меса. За сву своју свестраност, пилеће месо се брзо исушује. Да би се избегао овакав инцидент, филети су пресеђени на комадиће и пржени заједно са сланином. Посљедњи, пусти месо, посути масноћу и чини га сочним и меком.
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- шпагети - 250 г;
- сланина - 80 г;
- парадајз у сопственом соку - 500 г;
- суви босиљак - 5 г;
- црни лук - 2 ком.
Припрема
- Резани филети са сланином и луком.
- Додајте парадајз у сопствени сок, сезону и исперите 25 минута.
- Послужите једу традиционално.
Шпагети бологнесе - рецепт са парадајзом
Шпагети бологнесе је рецепт који се лако може појавити на домаћинском столу, јер заједно са класичним рецептом постоје и поједностављене опције. Један од њих је са парадајзом. Овај други је веома погодан за употребу, економичан и увек доступан, што омогућава припрему соса у било које доба године.
Састојци:
- формееат - 500 г;
- шпагети - 400 г;
- парадајз паста - 80 г;
- млеко - 200 мл;
- црни лук - 1 комад;
- листови босиљка - шака;
- каранфилић од чесна - 4 ком.
Припрема
- Лук, бели лук и пржење.
- Додајте тестенину и млеко.
- Пражите 20 минута.
- Шпагете са парадајзом болоњезе украшавају свежим босиљем.
Шпагети Болоњезе - рецепт у мултиваријантном
Шпагети болоњесе у мултиваријату ће посебно задовољити домаћице. Захваљујући гадгету, сос се испоставља густим, деликатним и невероватно мирисним. Посебност је у томе што све компоненте максимизирају свој потенцијал укуса због постепеног смањења температуре. Резултат је јело пуно различитих укуса.
Састојци:
- формееат - 500 г;
- шпагети - 450 г;
- конзервирани парадајз - 400 г;
- вино - 150 мл;
- паприка - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- каранфилић од чесна - 2 ком.
Припрема
- Направите минце на "Хот" 10 минута.
- Додајте поврће и пребаците се на "Бакинг".
- Након 10 минута уђите у парадајз и вино.
- Кувати 20 минута.