Месно месо од свињетине

На прослављеном столу или у слободним данима добро је припремити укусно и лепо јело - месо од свињетине, врло ефикасно гледа на сто.

Рећи ћемо вам како припремити месни сок од свињетине, у прехрамбеној пракси многих народа, познате су многе варијације на ову тему.

Пре свега, морате изабрати право месо (боље је да је свежа, не замрзнута). Треба нам равно чак и не дебео комад (или неколико комада) меса са ниским садржајем масти.

Пре припреме слојева меса може се мало обесхрабрити и маринирати у сосу, међутим, то није неопходно. Маринада се може направити на основу пива или вина. У сосу је непожељно имати мед, парадајз или крему.

Попуњавање меса од свињетине може се састојати од широког спектра производа: млевено месо од пилетине или говеђе, печурке, суво воће, зеленило, кувана јаја, сир, итд.

Рецепт за кување меснатог меса од свињетине у пећници

Састојци:

Припрема

Благо је победио слојеве меса, мало сољене и замазане сенфом са једне стране.

Дробно сесиране печурке лагано пржите у тигању у маслацу, гурање на 8 минута, уз сезону са млевеним црним бибером и сецканим белим луком.

Упалимо ватру у рерну.

На слоју меса ширимо траку гљивичног пуњења, гранчице зеленила, богате посипати рајсним сиром. Чврсто обмотавамо ролну, завијмо га густим, чврстим природним навојем. Пратећи исти алгоритам, направићемо други ролни.

Подмазати са ватросталном калупом (на пример керамиком или нерђајућим челиком) и компактним поставити у њега ролне. Подмазати их растопљеним путером четком.

Баке ролл (ролне) у пећници у трајању од 1,5 сата, 20 минута пре краја процеса, потросите пивом и потресните семењем сезама.

Завршено се ваља у року од 20 минута, хлади се, затим сечемо на делове и лепо поставимо у послуживање. Можете га украшити гранчицама зеленила. За месо од свињетине са пуњењем сира од гљива могуће је поднијети свјеже воће, вино од грожђа, јаке тинктуре јаја или пиво. Хлеб је боље изабрати грубу житарицу.