Супе од црвене рибе су веома разноврсне. Они су невероватно ароматични, хранљиви и благо зачињени. Поред тога, врло је лако припремити их брзо и на време.
Рецепт за супу црвене рибе
Састојци:
- вода филтрирана - 2 л;
- филети од црвене рибе - 250 г;
- свеж парадајз - 2 комада;
- Бугарски свјежи бибер - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- дугогодишњи пиринач - 40 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини;
- црни лук.
Припрема
Чишћење лука и чесна, меленко сјајно и смеђе у маслиновом уљу. Шаргаре се обрађују, трљају на унуку, додају у лук и пржите до кувања. Биљни бибер испирати, очистити семе и сјећи на танке делове и сипати парадајз на мале коцкице. Припремите поврће у тигању и угасите све до меке, зачините по укусу са зачинама. Пиринач се кувати у сланој води до пола кувања. Црвене рибе опере, исецкане на комаде и бацају на пиринач, кувају још 10 минута. После тога ставите целу поврницу у тепихе, доведите до вреле, исперите је 5 минута и залијепите укусне црвене рибље супе на тањирима украшеним зеленим луком.
Супе од црвене рибе
Састојци:
- филе од лососа - 200 г;
- гребена и репа - 200 г;
- крем ниско-масти - 100 мл;
- вода филтрирана - 2 л;
- кромпир - 6 комада;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
Да би припремили супу од црвене рибе, гребени и репови се стављају у посуду и сипају филтрираном водом. Додајте ловоров лист, зачине, доведите до врелице и кувате јухо 30 минута. Затим уклоните са топлине и напрезати нежно кроз газу. Мој кромпир се очисти и посечи на коцкице, а филе се исецује на комаде. Сада ставите кромпир у чорбу и ставите посуду на ватру. Када постане мекан, додајте мало рибљег филета и кухајте око 7 минута. После тога, уклоните супу из ватре и брисајте са мешачем док се не формира униформна маса. Додајте остатак рибе, ставите га на ватру, кувајте га и кувате 3 минута. Затим сипајте у крему и пажљиво премешајте. Зелени су испрани, осушени, срушени и бачени у супу, припремљени од гребена црвене рибе. Још увек заварамо 7 минута, а затим залијемо таблице и позовемо свима на сто.
Крем супа црвене рибе
Састојци:
- филтрирана вода - 1 литар;
- филети црвене рибе - 300 г;
- прерађени сир - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- крема 20% - 100 мл;
- лишће лова - 2 комада;
- зачини.
Припрема
Сипати воду у дубоки тепих и ставити на средњу врућину. Филет црвене рибе темељно опрати и ставити у суду. Загрејати и кувати око 5 минута. Затим пажљиво уклоните рибу из чорбе и филтрирајте и вратите је назад у пећ. Замрзнути сирови претходно замрзнути, а затим се одвојити из паковања, трљати на великој групи и бацити у кувању. Поврће