Навикли смо на комбиновање меса са поврћем, кромпиром, кашама и тестенинама, али је месо перади одлична нијанса воћа. Пачко месо је прилично дебело и често нема све пријатне укусне укусе. Направите јело једноставно укусно - патка са поморанџима у пећници постаје ароматична и врло укусна.
Лакше и брже
За заузетите домаћице, увек је интересантније имати опције које не захтевају много времена. Да бисте добили сочну патку с поморанџима у пећници, додајте "тајну" компоненту рецепту.
Састојци:
- труп младе патке - не више од 2 кг;
- наранџасто - 3 комада;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- зачини - по укусу и жељи;
- маслиново маслиново уље - ½ шоље.
Припрема
Инспектујемо труп, уклонимо остатке перја, певамо преко ватре, рушимо, уклонимо реп, гут. Из једног наранџастог исеченог сокова, помешаног са мајонезом, со, додајте зачине, ако постоји жеља да се добије још зачињено јело. Преостале наранџе су ољуштене, посечене на комаде и стављене унутар трупца. Сада дистрибуирајте сос преко птице, ставите је на плочицу за печење и шаљете у загрејану пећницу. Температура је подешена на 200 степени, а периодично се паче са соком у коме се кува, пече 2-2,5 сата. Као што видите, свако може припремити патку с поморандама у пећници - лако је и не дуго.
Ако има времена
Најквалитетнија патка је печена медом и наранџастом у рерну. Таква патка се припрема у неколико фаза.
Састојци:
- неизграђена патка - око 2,5 кг;
- стабљике целера - 5-6 комада;
- јабуке киселих сорти - 2 комада;
- поморанџе са танком кожом - 4 комада;
- бели лук - 5-6 лобула;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- течност меда - 2 тбсп. кашике;
- утврђено црвено вино - 2 тбсп. кашике;
- хладно стискано биљно уље било које - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Патка са јабукама и поморандима печена у пећници са глазурном глазом постаће краљевско јело. Али, као што смо већ поменули, припремамо се у фазама. Патка је гњечена, гаднирамо преко ватре, моја и осушимо је. Сок 2 поморанџе, биљна уља, со, било каква зачина (по жељи) и пола пресованог лука се помеша и улије у чврсту врећу. Онда ставимо патку и пустимо да лежи у маринади 4 до 12 сати. Исеците патку на мале комаде, мијешајте је са луком, сецканим целером, јајима с коцкицама и поморанџима. Са овом мешавином попуните патку, лагано проклети и ставите је на послужавник за печење. Залијевање птице соком, печење најмање 2 сата. Ако се журите, постоји трик - патка у рукаву у пећници са поморандама ће кухати брже, трајаће сат и по. Трећа фаза је да припремите глазуру. Да би то учинили, сок последње наранџе помешан је са вином, загрејан, када се мало издахне, додамо мед и врућа смеша се улијева у нашу патку. Служимо са утврђеним вином и биљем.