Сада је мало људи који нису пробали тако укусну врућу снацку, попут куглица сира. Недавно су постали веома популарни, а без овог јела није довољно мени за готово било који ресторан.
Ако сте међу навијачима ове брзе и једноставне грицкалице, ми ћемо вам рећи како припремити куглице сира код куће.
Сир куглице - дубоко пржени рецепт
Састојци:
- сири тврди - 200 г;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- хлебне мрвице - 2-3 тбсп. кашике;
- биљно уље за пржење;
- сол по укусу.
Припрема
Узмите једно јаје и одвојите протеин из жуманца. Решите сир на грудима. Имајте на уму да иако рецепт указује на тврди сир, у одсуству таквог, уобичајен је и прилично погодан. Комбинујте протеин и нарибани сир, мало потресите и темељно мешајте.
Користећи кашичицу да формирате мале кугле, по жељи, у средини можете додати орах. Сада их кувајте за десерт. Да бисте то урадили, комбинирајте јаје, преостали румун и брашно, опет мало потресите и вадите док не глатке. Ставите дробњак на равну плочу. Ако постоји сусам, може се мало додати у дробњаке, то ће бити боље. Свака лопта се ставља на виљушку, потопи у тепсију, потом ролне у дробњаче и ставља на чисту плочу.
Сада наставите са пржењем. Ако постоји фрижидер, тамо прелијете уље, доведите до врелице и попните своје куглице сира тамо. Ако нема фритезе, користите било које друго дубоко јело, као што је котао, за пржење. Пржите кугле до златне боје. Када су спремни, ставите их на салвете, тако да се вишак масти оде, а затим на плочу. Послужите своје јело топлом.
Поховани качкаваљ - рецепт
Припрема сира куглица за овај рецепт траје још мање времена, али укус се не погоршава.
Састојци:
- тврди сир - 200 г;
- беланчевине - 4 комада;
- брашно за пањеве;
- сол по укусу;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Разблажите протеине и добро побиједите. Сир се реши и нежно споји са масом протеина. Формирајте мале кугле, окрећите их у брашном и пржите до златне. Имајте на уму да током кувања лоптице треба повећати јачину звука. Када су спремни, ставите их на салвете, тако да се апсорбира вишак масти, а затим се пребаците на плочу.
Такође постоји још један рецепт за нежне качкаваљке на кису крему, погледајмо га.
Састојци:
- сир - 300 г;
- павлака - ½ ставка;
- јаје - 1 комад;
- зелена по укусу;
- бели лук - 3 каранфилића;
- хлебне мрвице - 4-5 тбсп. кашике;
- биљно уље за лук.
Припрема
Сир на вратима. Млијете зеленило, прелијте бели лук преко штампе. Комбинујте павлака, нарибани сир, јаје, зеленицу и бели лук и све темељито исмешајте. Из резултујућих масовних лоптица с малим димензијама. Ако је тесто мало танак, ставите га на хладно место да се замрзне. Свака кугла се крета у дробљеним крилцима и у року од неколико минута испржи дубоко тијело са пуно уља. Припремите припремљено јело на стол у топлој форми.
Житарице у тијесту - рецепт
Састојци:
- сир - 300 г;
- јаје - 3 комада;
- крухове мрвице - 100 г;
- маслац - 100 г;
- вода - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Одвојите румењаке од протеина, а други лупите у заобљену пену и мешајте са унапред нарученим сиром. Из ове масе направите кугле и ставите на хладно за замрзавање. У овом тренутку, жутите жоље водом. Узмите лоптице, сваку ролите у дробњачима, потопите у жуманце, а затим се вратите на кекс и грилите неколико минута у маслацу у тавани, окрећући се са свих страна.
Препоручујемо вам и рецепт за крем сос са пилећим куглицама и грицкалице на чиповима .