Окретница је врло укусна и корисна риба, популарна у свим крајевима света. Предлажемо да данас печете печен плочник у пећници.
Окретач пече у пећници са поврћем
Састојци:
- флоундер - 350 г;
- свежи шампињони - 250 г;
- прасак - 100 г;
- ручица целера - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- суво бело вино - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок;
- зачини.
Припрема
Хајде да размотримо са вама како да печемо флоундер у фолији у пећници. Дакле, прво припремимо рибу: сјећемо га ножем преко ње и трљајте је са свежим лимуновим соком, помешаним са зачинама. Остављамо да маринирате око пола сата. Целера и ољуштени црни лукови прстењају, а печурке сјече плоче. После тога, раширимо поврће у тањир са маслацем и пролазником до пола кувања, подсаливаиа. Затим померимо печење у облику покривену фолијом. Чесен се чисти, стиска преко преса и помешан са павлацем. Уз ову мешавину мазимо рибу са обе стране, ширимо је на поврће, вадимо га вином, омотамо у фолију и ставимо је 20 минута у пећницу, загрејану на температури од 190 степени. На крају времена, пробој печен са поврћем, спреман!
Флоундер печен са кромпиром
Састојци:
- флоундер - 800 г;
- кромпир - 450 г;
- парадајз - 200 г;
- зелени грашак - 100 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 150 мл;
- зачини;
- филтрирана вода - 0,5 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Окретач се опере, очисти, ољуштава и посути с лимуновим соком. Пекаре за печење са маслацем и посипајте зелени грашак на њој. Парадајз се испрати и исецати у кругове. Ширили смо их преко грашка и сипати неопходну количину воде која је кључала. Окретач трља са зачинама, ставља на парадајз, а на врху покривамо срезаним кромпиром. У засебној плочи мешамо мало биљног уља, соли и павлаке. Сип припремљеног соса над нашом посудом и ставите га у пећницу која је загрејана до 180 степени у трајању од 20 минута. Пре сервирања, поспремите припремљену рибу свјежим биљем.
Окретач пече у пећи с сиром
Састојци:
- флоундер - 2 ком.
- сир - 50 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зачини.
Припрема
Хајде да сазнамо како можете и даље сластнати печење у пећници. Трупови се одмрзавају, опере и осуше. Затим трљајте рибу зачином и пржите у биљном уљу са обе стране. Тањир је подмазан мастима, премештамо припремљену рибу и потресемо рахљем сира. Поставите плочу за печење у загрејану пећницу и пеците 15 минута. Када је плитка спремна, ширимо је на плочу, украшујемо је са першуном и црвеним папричицом.
Окретач пече у фолији
Састојци:
- флоундер - 1 комад;
- качкаваљ или кобасица - 30 г;
- Васаби - 1 кашичица;
- зачини;
- мајонеза леан - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - по укусу.
Припрема
Нудимо вам још једну занимљиву