Окретач у мултиварку

Канал се лако припреми, јер густо и сочно месо не пада и не смањује се у величини. Кување плавуше у мултиваркету је још лакше и то ћемо вам доказати у следећим рецептима.

Рецепт за печење на жару у мултиваријантном

Састојци:

• филе од флоундер - 1 комад;
• сол - 1/2 тсп;
• црни бибер - 1/4 тсп.
• брашно - 1 кашичица;
• Маслац - 3 тбсп. кашике;
• сок од 1 лимуна;
• биљно уље - 2 тбсп. кашике;
• свеже зеленило.

Припрема

Обе стране рибљег филеа су осушене папиром и посути с сољу и бибером. У посудици мултиварка загрејамо биљно уље у режиму "Баке" или "Фри". Бацимо рибљи филе у брашно и ставимо га у мултиварку. Прерите флоундер са обе стране 2 минута, након чега ставимо мало посуду у посуду и задржимо рибу у мултиваркету још 2 минута. Шипкујемо на плочу и воду мешавином растопљеног путера, лимуновог сокова и сецкане зеленило.

Флоундер печен у мултиваријантном

Састојци:

• филе од трска - 500-750 г;
• соли - 1 кашичица;
• бибер - 1/2 тсп;
• путер (топљен) - 1/4 века;
• сок од 1 лимуна;
• црни лук - 1 ком.
• свјежи першун;
• паприка - по укусу.

Припрема

Окретна проводница се проверава за кости и, ако је потребно, ми их уклонимо. Филете смо исећи папирним пешкирима и сезоно мешавином соли и бибера. Поставили смо пробој у посуду мултиварке.

Лонци фино исецкани и мешани са растопљеним путером, соком лимуна и биљем. Сипајте насталу мјешавину рибљег филета и потресајте је паприком. Окрените мултиварк у режим "Бакинг" и затворите поклопац. Припрема калупа у мултиваријату траје 10-15 минута.

Како да кувам пробој за пар у мултиваријантном?

Састојци:

• сезамово уље;
• филе од флоундера - 2-3 комада;
• пиринач сирће - 2 тбсп. кашике;
• сол, бибер;
• црни лук - 2 тбсп. кашике;
• дробљен ингвер - 1 1/2 тбсп. кашике;
• црни лук - 1/4 тбсп.

Припрема

Подмазати фолију са уљарицом. Рибљи филе се осуши папирним брисачем, сором, бибером и пирећим сирћетом. Шипамо љуштура на фолију и распоредимо нарибани ђумбир, бели лук и лук по површини рибе. На врх, водите рибу са сусамским уљима и обмотите фолију. Ми стављамо рибу у посуду мултиварк-а и укључимо "кухање на пару" 20-25 минута.

Пуњени филе трска у мултиварку "Редмонд"

Састојци:

За пуњење:

• маслац - 2 тбсп. кашике;
• лук (здробљен) - 2 тбсп. кашике;
• целер - 1 стем;
• Бугарски бибер - 1/2 комада;
• шкампи - 200 г;
• говедина - 2 тбсп. кашике;
• Сос у Ворцестерсхире - 1/2 чајне жличице;
• зелени лук, копер - по укусу;
• сол, бибер;
• хлебна мрква - 1/2 тбсп.

За рибу:

• филе од флоундер - 2 комада;
• маслац - 2 тбсп. кашике;
• лимунов сок - 2 тсп.
• першун.

Припрема

У шољу мултиваркера, растопите маслац и пржите на њему исецкане лук, паприке, целер. Када је поврће мекано, додајте шкампи њима и наставите да кувате док не буду не постати ружичасти. Попуните све са говеђем броколом , сезоните сосом, со и бибер, додајте зеленило. Чим текућина скоро потпуно испарава, ставите пуњење на плочу и мијешајте је с крупним мрвицама.

Уклечемо филете кичме, ољуштене са коже и костију, на радној површини, а одозго дистрибуирати нашу набавку шкампи, окрените филет у ролну и завити га фолијом. Поставили смо филет на роштиљу за парове и укључили одговарајући режим. Након 25-30 минута, ваљци ће бити спремни.