Корење пире

Пиринач пиринач је незаобилазни извор каротена за тело и посебно је корисно за малу децу. Припремите га код куће је изузетно једноставно, а ово можете видети тако што ћете читати материјал испод.

Како се кувати пире пита - рецепт?

Састојци:

• корење;
• филтрирана вода;
• млеко;
• маслац или биљно уље (ако је могуће);
• соли (што је више могуће).

Припрема

За припрему пире од пшенице темељито исперите плодове шаргаре од прљавштине, ољуштити кожу, исецкати на ситне комаде, ставити у емајлирану посуду, напунити филтрираном водом и ставити на ватру. Кувајте поврће на умереној ватри тридесет минута након врелине, а затим трљајте шаргарепу са мјешавацем, мијешајте је с млијеком, додавши око 50 мл на једну средњу шаргарепу и поново пробајте мало.

Ако скупљате пиринчана пита за мало дете, онда је ово ограничено. Ако је дете старије или је пире намењено широкој публици, додајте му укус маслаца или биљног уља и соли.

Исти принцип се користи за припрему пире од кромпир-шаргарепа. За бољи укус за један део шаргарепе, боље је узети два комада кромпира и додати 100 мл мешавине поврћа до 35 мл млека. Такав пире савршено одговара обома за храну за бебе, као и за дијететску додатну посуду за јела од меса.

Шаргарепа и бурад Пурее

Састојци:

• корење - 250 г;
• бундева - 420 г;
• филтрирана вода;
• маслац - 30 г;
• млеко - 120 мл;
• Семе тикве и лишћа першуна за подношење - по укусу;
• кумин (по жељи) - по укусу;
• соли по укусу.

Припрема

Испрљали смо и очистили корење темељито, опрали у малим коцкама, ставили у емајлирану посуду, сипали филтрираном водом, тако да је једва прекрила поврће, довела до врелине, спустила интензитет ватре на минимум и скувала испод поклопца. После петнаест минута додајте ситно месо тикве, кума и соли и кувајте више око двадесет минута. После тога спојите воду, а масу биљке се меша са блендером, додајте маслац, млеко и још мало.

Сервираним кромпиром послужимо листовима першуна и семена бундеве.

Ако је такав пире од корења од тикве припремљен за мало дете, онда треба искључити кум из рецепта и смањити количину маслаца и соли на минимум или такође не користити га у зависности од старости бебе.

Пиринач крзна, како у чистој форми, тако иу комбинацији са другим поврћем, може се припремити припремањем поврћа за пар, а затим и њихово чишћење.