Комбинација лигње са краставцима даје осећај нежности, свежине и лакоће. Ове салате су врло једноставне за извођење, а главна тајна је како правилно припремити лигње. Ако их пробате, постану врло тешке. А једино спасење је држање трупа у врели води још 40 минута, све док се не меке, али са лигњама умањује величину сваке две.
Дакле, хајде да причамо о правилној припреми салате лигњама и краставцем. Прво, трупла се одмрзавају, опере, уклањамо филм и круту унутрашњу плочу. Спустимо каламаре у кључну воду 30 секунди. Након што уклонимо тепих из ватре и држимо трупе под поклопцем још 5-10 минута. Извадимо, пустимо да се охлади и пресеци у салате.
Лагана салата од лигње
Састојци:
- замрзнута лигње - 300 г;
- авокадо - 1 комад;
- краставац - 1 комад;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1/3 комада;
- Цедар ораси - 30 г;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Предкуваних лигње сече на пола прстена. Авокадо очистимо, резимо резине и посути с лимуновим соком. Краставац је сломио сламу. Мешајте све састојке, со, бибер по укусу. Попуњавамо га мајонезом и служи нам столу, украшавајући борове орашаче.
Најпростија салата лигње
Састојци:
- лигње - 2 комада;
- свежи краставци - 2 комада;
- копер - 1 гомилица;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Лигните лигње са резанци. Краставци чисте и исече сламке. Моје зелене, суве и фино исецкане. Ми мешамо све, со, бибер. Попуњавамо мајонезом. Хајде да служи салату охлади.
Салата лигње са поврћем
Састојци:
- лигње - 3 комада;
- јаја - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- кисели краставци - 200 г;
- грашак зелени конзервирани - 1 б.
- црни лук - 1 гомилица;
- павлака - 1/2 сто;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- Француски сенф (с зрно) - 1 кашичица;
- копер - 1 гомилица;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Краставци, лигње и претходно кувана шаргарепа нарезане на коцке. Додајте зелени грашак и фино исецкани зелени лук. Солим, бибер, микс. Кувана јаја смо стављали на коцке и поново нежно ометали. Ако желите, можете додати љуске, дагње или друге морске плодове. Окус салате биће разноврснији и пунији.
За пуњење комбинирамо павлака, мајонез, сенф и сјецкани копер. Ми саламо салату преко овог соса. Пре служења, украшавамо зеленило.
Салата са шкампима, лигњом и свежим краставцем
Састојци:
- лигње - 3 комада;
- јаја - 5 комада;
- краставци - 3 комада;
- шкампи - 200 г;
- црвени кавијар - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- бели лук - 1 комад;
- сос од чили - 1 кашичица;
- першун цурли - 3 гране;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Укопи се у велике комаде ракије и лигње. Неколико шкампи остављено је за декорацију. Краставци се чисте и сјечу на коцкице. Обришите салату и додајте грубо крушена кувана јаја.
Комбинујемо мајонез, бели лук и топли сос. Ми саламо салату на ову обућу. Распродавамо га у порцијама на крајевима или широким наочарима. Ми украшавамо црвени кавијар, шкампи и першун.
Салата лигње са морским кељом и сланом краставом
Веома једноставна и корисна салата са "исправним" дијететским облицима.
Састојци:
- лигње - 2 комада;
- купус морска конзерва - 1 канта;
- кисели краставци - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- стони сир - 0,5 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 1,5 тбсп. кашике;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Куване лигње се исече у траке. Фино сјецкати краставце и лук. Додамо морску кељу и све мијешамо. Ми прелијемо прераду са уља са сирћетом, зачињену паприком и сољем. Ми салату дамо ноћу у фрижидеру.