Желите да добијете више сочне пилетине са хрскавом кору, док задржите максимум својих корисних својстава - испрате га у тијеку. Сигурни смо да ћете бити задовољни резултатом, а пилетина у тату постаје једно од ваших омиљених јела.
Из наших понуђених рецепти научићете како да кувате пилетину за пилетину или пелене од пилећег меса и како правилно пржити птицу у њој.
Пилетина у тести - рецепт
Састојци:
- филе од пилетине - 950 г;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- турмериц - по укусу;
- суво зачињено биље - по укусу;
- мајонез - 50 г;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- јаја пилетине - 3 комада;
- мешавина паприке - 2 тбсп. кашике;
- крухове мрвице - 220 г;
- брашно - 75 г;
- соли по укусу.
Припрема
Пилећи филе се опере, осуши салвете, и посечује средњим четкама. Преклопите их у посуду, додајте со, сезоните мешавином млевених паприка, куркума, сухих биљака, додајте мајонез и мијешајте. Одредите у фрижидеру седам сати за маринирање.
Јаја претуче со, додају млевену мешавину паприке и мешају.
Сваки брусоцхек пилеће брашно у брашном, а затим је оборено у јајима и пажљиво паше у дробњачима. Одмах их ставите у загрејано уље у тигању. Покажите док се не припремите и немате седам до десет минута на умереној ватри са обе стране, на крају пржите поклопац.
Пилетина у сосу
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 620 г;
- соли по укусу;
- Зачини за пилетину - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- јаја пилетине - 2 комада;
- тврди сир - 210 г;
- мајонез - 150 г;
- пшенично брашно - 120 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да би припремили јело, потребан нам је пилећи прса или било који други комад пилетине без костију. Месо смо пресекали преко влакана на комаде, дебљине око један центиметар. Не заборавите да претходно пере и осушите пилетину. Сезонски пилећи резанци са солима, зачини за пилетину и оставити два сата.
За тесто темељито разређујемо јаја и сол, користећи виљушку или жвакање. Затим додајте мајонез, млевени црни бибер и брашно и мешајте до хомогене конзистенције. На крају додамо тврди сир који пролази кроз средњу групу.
На све стране стављамо мариниране пилеће пахуљице у сиреви и одмах ставити на добро загрејану тигањ биљном уљу. Одржавамо месо око два минута са сваке стране или док не будемо спремни и ружичасти.
Алтернативно, можете пећи такву пилетину у сосу у пећници. Да би то урадили, комади птица, натопљени тестенином, у врло врућем уљу уља бушити тридесет секунди, а затим ставити на плочицу и загрејати до 200 степени у пећници десет до петнаест минута.
Пилећи стеак у пиву
Састојци:
- пилеће груди без кости - 650 г;
- соли по укусу;
- Зачини за пилетину - по укусу;
- рафинирано уље од поврћа;
За тијело:
- јаја пилетине - 2 комада;
- пиво - 300 мл;
- биљно уље - 35 мл;
- пшенично брашно - 250-300 г;
- соли по укусу.
Припрема
Пилеће минерале, осушите салвете и прекривајте влакна са плочама приближно један
Док је месо намочено аромом зачараних зачина, кухати ћемо десерт. Да бисте то учинили, побиједите јаја с сољем, пијте пиво, рафинирано уље од поврћа, сипајте прешишано брашно и пробајте са миксером или вијком док се не ослободите куглица од брашна.
Сваки сечак пажљиво премаче у течном стању и утврди у врућем уљу у тигању. Подржавамо обе стране пре браонирања.