Кромпир, који свиђају готово сви, је добар, јер је могуће кухати разноврсна јела од ње. Осим тога, она је хранљива и хранљива и може бити не само одлично јело, већ и зависно од начина кувања, главног јела.
Што се тиче комбинација, свеже и слано поврће, месо и риба у било којој форми су савршени за кромпир, а једна од класичних комбинација је кромпир са печуркама. Пржени су заједно, печени или пуњени печуркама целим кромпиром. Али желимо вам понудити још једну комбинацију - кромпира кромпира са гљива од гљива.
Кромпира кромпира са сосом од гљива
Да кувате ово јело, прилично је једноставно: једноставно морате пржити укусне кромпира и припремити сос за њих.
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- шампињони - 500 г;
- лук - 2 комада;
- бреадцрумбс - 1 ставка;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље за пржење;
- сол, бибер.
Припрема
Пелите кромпир, исеците их на резине и кувате. Када је спреман, испразните воду, прођите кроз млин за месо или плафон и оставите да се охлади. У том тренутку лупите лук, исеците га фино и пржите док не златно смеђе.
Печурке, такође, сечите и шаљу на кафу. На другом тепену прелијте брашно и пржите неколико минута, а затим додајте сок формиран током гашења гљива и 200 мл воде. Мешајте тако да нема грудвица.
Сада додајте пржени лук у печурке и сипајте у сос из брашна. Сол, бибер и симмер још 10-15 минута. У то време из здробљеног хладног кромпира, направите кокице, ролите их у дробљеници и пржите у тигању. Пружи кокице на столу, сипајући их одозго с гљива сосом.
Кромпира кромпира са сосом од гљива
Следећи рецепт за ово јело је мало лакши и бржи за припрему, поред тога, има свеже биље.
Састојци:
- кромпир - 6 комада;
- црни лук - 1 ком.
- црни лук - 1 гомилица;
- печурке - 400 г;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- бреадцрумбс - 50 г;
- копер, оригано, со.
Припрема
Прво, кувајте кокице. За ово, кувајте кромпир у униформи, а затим очистите и пролазите кроз млин за месо. Зелени лук и копер се фино исецају и шаљу на масу кромпира. Саљу и бибер, ако желите, можете додати једно сирово јаје. Мијешајте све ово, формирајте кокице, заканирате их у дробњаче и пржите са две стране.
Сада припремите сос за кромпере кромпира. Да би то учинили, печурке и црни лук резано и пржимо. За њих додајте фино исецкани бели лук, копер, оригано и сол. Ставите ово све у посуду. 1 шоља брашна напије 2 шоље воде, додајте со и бибер, по жељи, неколико кашика мајонезе и све премешајте тако да нема грудвица. Сипати сос из брашна с печуркама и кухати преко ватре, стално мешајући 10 минута. Ставите кокице на посуду, залијте сос и уживајте.
Кромпира кромпира са сосом од гљива
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- јаје - 1 комад;
- свеже печурке - 300-400 г;
- црни лук - 1 комад;
- крема 33% - 0,5 литра;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Одлепите кромпир и кувајте их. Затим се исмешите у стање пирећег кромпира и пребијте у њој сирово јаје, можете само да журите. Салта, бибер, слепите боце и пржите у посуди са обе стране док не будете спремни.
Пржените печурке 20 минута, сипајте воду и пржите печурке у маслаку с финим сецканим луком још 15 минута. Затим додајте крему, нека се вре и искључи - твој сос је спреман.