У ово доба године, рецепти тиквица постају један од најхитнијих. Због свог лаганог укуса и густе текстуре, они лако носе све методе кухања без губитка на позадини осталих компоненти. У истом материјалу ћемо причати о томе како ставити тиквице.
Колико је укусно ставити тиквице у пилетину?
Најпопуларнија комбинација је у томе што укључује не само тиквице, већ и асортиман поврћа, а уз то и месо, најчешће пилетину. На тако једноставној верзији како можете брзо и укусно ставити тиквице, и одлучили смо да зауставимо.
Састојци:
- пилећи филе - 280 г;
- сланина - 85 г;
- лук - 95 г;
- бели лук - 2 зуба;
- тиквице - 270 г;
- патлиџан - 90 г;
- слани бибер - 70 г;
- Конзервирани парадајз - 430 г;
- стринг пасуљ - 90 г;
- шампињони - 90 г;
- крема - 115 мл;
- Осушени оригано, босиљак - на штапићу.
Припрема
Пре него што пустите пилетину са тиквицама и парадајзом, пржите у сувој мразној сланини све док се све масноће не исече са комада. За ружу сланину пошаљите пилетину и пустите га да зграбите. Након што су комади пилетине променили боју на светло златно браон, додају ситан лук и пире од лисних зуба. Минут касније, можете послати паприку, патлиџеве и брашно. Још 5 минута, а у лажним лајсним комадима тјестенина и печурака, сезоните садржај посуђа и сипајте сушено биље. Одмах након тога можете сипати парадајз, заједно с соком у којем су сачувани. Када је све поврће омекшано, само треба да сипате крему и можете покушати.
Како ставити тиквице са поврћем у теглу?
Још једно добро познато јело са тиквицама и поврћем је рататоуилле. По правилу, припремљен је у пећници, али ћемо се задржати на једноставној верзији, за коју су потребни само пећи и пећница.
Састојци:
- лук - 210 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- патлиџан - 135 г;
- тиквице - 390 г;
- слатка паприка - 215 г;
- Провансална биљка - 1 тбсп. кашика;
- свежи босиљак;
- парадајз - 680 мл.
Припрема
Загрејати довољно маслиновог уља и карамелизирати у њему полупречнице лука. После 12 минута, сезоните са омекшаним луком и додајте преостале састојке, осим свежег босиљка. Поврће за такав рататоуил може се брзо исецати на коцке. Покривајте тањир са поклопцем и оставите све да се опере на ниској врућини сат времена. Завршите свеже јело са свежим босиљем и покушајте.