Риба - извор корисних за сваку особу супстанце. А како би се очувале драгоцене квалитете, важно је правилно припремити. На пример, то може бити риба под мирисном маринадом у мултиваријантном. А рецепти описани у наставку ће помоћи да се носите са овим задатком без много проблема.
Рибе под маринадом - класични рецепт у мултиваријантном
Риба, кувана, према овом рецепту, испоставља се сочно и мирисно.
Састојци:
- рибе средње величине (осли, полутке) - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 3 комада, ако је велика - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сирће 9% - 1 кашичица;
- мирис мириса;
- црни бибер;
- лаурел;
- каранфилић - 2 пупољка;
- корен целери - 150 г;
- сол;
- шећер;
- брашно и уље рафинисано - за печење.
Припрема
Очистимо рибу, исечемо пераје, реп и сјечимо их у уредне комадиће средње величине, лагано слане и брушене у брашном. Укључите мултиварк у "Хот" режиму, сипајте биљно уље тако да потпуно покрива дно. Док се уље загреје, исеците лук на половину прстена, целер - сламу и гајите шаргарепу или исеците у сламице. Чим се уље загреје, пржите рибу у кору за заливање уста, око 7 минута.
Правимо пире од парадајза. Попуните врућом водом 1 минут, након што направите зарезе. Скините кожу и ставите их у блендер. Наравно, можете узети готов парадајз сок или парадајз пасту, али са свежим поврћем ће постати много укуснији.
Када је риба браон, извади га и пржите лук и корење око 7 минута, додајте парадајз пире и зачине. Хајде да заварамо и додамо шећер, сирће, преосталу сол и мешамо. Укључите режим "гашење" и потопите све претходно пржене рибе у примљену маринаду. Пражите 20 минута.
Риба у киселој маринади у вишенамјенском стању
Састојци:
- мала штука - 2 комада;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- копер дробљен - 1,5 ст. кашике;
- земља бибер;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- солно море.
Припрема
Рибу треба очистити, гњечити и ослободити се пераја и главе и добро испрати. Онда га исеците на комаде. Помешајте киселу павлаку, бибер, сол и на овом маринади оставите рибу 20 минута. Додајте копер и лимунов сок, добро мешајте и пустите да стоје 20 минута. Затим, у рукаву за печење, додајте нашу рибу и везите га са две стране, можете само чвор.
Укључимо режим "кухања у пару" у мултиварку, облачимо парну корпу, ставимо рибу унутра, затворимо поклопац и сачекајмо 30 минута. Након припреме сигнала предивне и најважније корисне рибе испод маринаде у мултиваркету је спремно!
Како кухати рибу под маринадом у мултиварку на кинеском?
Рецепт за рибу залијепљен са маринадом има много варијација, али се не разликују много један од другог. Али понекад желите да диверзификујете свој мени.
Састојци:
- филети било које беле рибе - 0,5 кг;
- биљно уље;
- сол;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- скроб - 1,5 тсп.
- бело вино - 3 тсп;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- црни лук;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бибер зачински црвени чили - 2 комада;
- бели лук - 4 средња зуба.
Припрема
Филете срезати на једнаке мале делове, мешати вино, скроб и сол, додати рибу и маринаду 20 минута. У мултиварку прелијте велику количину биљног уља, поставите режим "Печење" и интензивно пржите рибу - 5-7 минута, извадите.
На маслу стављамо фино исецкане чили, лагано пржимо. Укрцали смо бугарског бибера на пола прстена, бели лук са плочама и луком, и мешати. Додајте сос од соје и шећера, затворите га, испарите га 2 минута, а затим додајте рибу и сачекајте још три минута. Јело је спремно!