Марелице су невероватно укусна и здрава воћа. Они воле парче сунца да воле око. Да бисмо сачували ова топла успомена на лето, рећи ћемо вам како направити ово воћарство за зиму. Како кухати мармелада од кајсије наранџастом, прочитајте испод.
Марешког џема са наранџастим рецептом
Састојци:
- свеже кајсије - 5 кг;
- велике поморанџе - 2 комада;
- шећер - 2,5 кг.
Припрема
Кајсије пажљиво пере и извлаче из њих кости. Ми их претварамо кроз млин за месо с фином решетком. Наранџа очисти. Зедра је три у грудима, а месо се такође пролази кроз млин за месо. Повезујемо све припремљене састојке. Ставите масу у посуђе, доведите до вреле и сипајте око 1 кг шећера. Мешајте и пустите да се маса креће око 5 минута. У овом случају мора се стално мешати, тако да не гори. Током кувања, пена која ће се појавити треба уклонити. Када се маса охлади, поново га ставите на ватру, додајте шећер, који се остави и кувати поново након вреће око 5 минута. После тога остављамо да се поново охлади. И трећи пут кухамо 5 минута. И коначно, залијемо џем на тегле и увијамо их.
Мрамор од марелице са наранџастом и лимуном
Састојци:
- пире од кајсија - 1 литар;
- шећер - 1 литар;
- лимун - 1 комад;
- наранџасто - 1 ком.
Припрема
Да би се припремио овај џем, однос марелице и шећера треба строго 1: 1. Да би добили мошусни пиреј, плодови се ољуштавају, а пулпа се бори у блендеру. Додајте у пире шећер, сок од лимуна и сок од поморанџе. Ми доводимо до врела, повремено мешамо и узимамо формирану пену. Кувати док се џем не почне густити. Проверавамо спремност на овај начин - ставимо капљицу џема на суву тањир, а ако се не шири, онда је време да се маса искључи. Директно у врућој форми сипамо џем на тегле и покривамо поклопцем. Овакве гредице могу се сигурно спремити на собној температури.
Дзем кајсије за зиму са наранџастом
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- шећер - 0,5 кг;
- наранџи - 1 ком.
- вода - 200 мл;
- зхеликс - 1 врећа.
Припрема
Марелице су моје, осушене и прошле кроз млин за месо заједно са наранџастом. Ставите кромпир у плодовима у посуде, где ћемо кувати џем, сипати у воду и сипати зхелик помешан са 2 кашике шећера. Добро га мијешамо, ставимо га на ватру и доведемо до врела. Додајте остатак шећера, мешајте и поново доведите масу у врелину. Кувамо око 3 минуте, периодично уклањамо пену. Сипајте врући џем на чисте суве тегле и покривајте поклопцем.