При кувању јабуке су универзалне: оне су комбиноване са месом, могу постати део пецива и десерта, основа сосова, компоти, џемова и пире јабука. Укусна јабука пире за зиму - одлична опција за оне који имају децу у породици, или за кога не смета да једу кромпир од плодова. Такав препарат може служити као посебан десерт или се користи као главни састојак у другим рецептима слаткиша.
Јабуково пире за зиму
Као и увек, пре свега желим да посветим пажњу основном рецепту. У свом оквиру, као основа, можете користити и појединачна јабука, и комбинацију са крушама и другим плодовима.
Састојци:
- јабуке - 1,4 кг;
- крушке - 1,2 кг;
- шећер - 320 г;
- вода - 135 мл.
Припрема
Пре него што направите јабуку пире за зиму, потребно је припремити јабуке и крушке и оставити воће да започне сок. Да припремите, олупите плодове, извадите језгро и поделите плодове у велике комаде. Сипајте јабуке са шећером од крушака и оставите у енамелверу целу ноћ. У јутарњим сатима, када се плодовима дозвољава довољно сокова, прскајте мало воде и поставите посуду на средњу врућину. У зависности од густине јабука и крушка, време кувања може трајати од 15 минута. Када комадиће омекшавају, они се мешају са блендером, а сами сокови се кувају око 3 минуте активним кључањем.
Пре-стерилизирати тегле и дистрибуирати јабуково пире у њима. Ролер стерилног контејнера са прешрафљаним поклопцима, а након хлађења, оставите послужавник на хладном месту.
Аппле пире без шећера за зиму - рецепт
Ако сакупљате пљускане плодове за децу, онда дајте предност рецептима који искључују употребу заслађивача. За такво пире изаберите густе слатке и киселе јабуке.
Састојци:
- јабуке - 2,2 кг;
- природни сок од јабуке (или вода) - 275 мл.
Припрема
Јабуке за пире треба претходно очистити и из језгре и са коже. Комади јабука испуњени соком јабуке или малом количином воде, ставите посуду на средњу врелину и кухајте све од 6 до 20 минута (у зависности од густине јабука). Када се комади плодова омекшају, претворите блендер и оставите пире кромпир још 5 минута. Током овог периода, оперите и опекотајте тегле. Ширите пире кромпир у стаклену посуду и натопите их опеченим поклопцима.
Како кувати јабукову шљиву за зиму?
Пошто сливе и јабуке садрже довољно пектина, готов производни пире се испоставља не само укусно, већ и прилично густо, чак и до одређене мере понићено.
Састојци:
- јабуке - 1,7 кг;
- цимет штапић;
- сливе - 840 г.
Припрема
Излечене јабуке у тепиху од емајла. Сламице се пресеку на пола и мијешају се са парче јабука. Ставите палицу од цимета и запалите плод. Када се сос појављује у посуди, оставите га да стигне до врела, а затим смањити топлоту и оставити садржај да се врео док се не освјежи. За већу униформност, пиринач кромпира може се обрисати кроз сито да се ослободи коре, у супротном можете брисати садржај тепића уједначености директно са кожом.
Донесите завршени воћни пире до вреле, укуцајте још 5 минута, а затим сипајте у опечене тегле.
Аппле пире са кремом за зиму - рецепт
Састојци:
- јабуке - 3,2 кг;
- шећер - 55 г;
- вода - 320 мл;
- кондензована крема - 285 мл.
Припрема
Олупљени комади јабука смештени су у емајлираним посуђем, напунити шећером, сипати у воду и оставити све да кува док се не омекша. Количина воде и шећера варирају, у зависности од слаткоће и сокова самог воћа. Сипајте у крему, баците пире кромпир на било који прикладан начин, а затим кувајте 6-8 минута и прелијте преко стерилног контејнера.