Печурке се кувају невероватном количином укусних јела. Поред тога, они правдају различите гредице, тако да у зиму можете отворити посуду и подсјетити на укус љета. У овом чланку ћемо вам рећи рецепте за пилећу пилетину.
Рецепт за печурке гљиве
Састојци:
- пршута - 500 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 350 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Печурке се чисте и резане. Ставимо их у теглу и пржимо око 20 минута у биљном уљу, повремено мешајући. У посебном тигању у трајању од око 10 минута, сипајте сецкани лук, током којег времена треба постати провидан и само лагано смеђи. Мржите корење и пржите одвојено. Сви припремљени састојци стављени су у посуду блендера, додавамо бели лук, со, бибер и претворимо у хомогену масу. Сва говеда ланаца са белим луком је спремна! Можете га послужити са кромпиром или га користити за сендвиче.
Кавијар са лишћарима и кућним куцама
Састојци:
- пршута - 2 кг;
- тиквице - 700 г;
- корење - 300 г;
- лук - 300 г;
- бели лук - 1 глава;
- парадајз паста - 50 г;
- биљно уље - 350 мл;
- сирћет 9% -20 мл;
- црвена паприка земља - 1 кашичица;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- лишће од 5 ком.
Припрема
Печурке се сортирају, чисте и кувају 20 минута уз додатак листова листа. Пена, која је формирана, ми полетимо. После тога грејамо печурке под хладном водом. Јуха није сипана, требаже нам. На биљном уљу, пржите лук све док не буде провидан, додајте нарибано шаргарепу, парадајз , зачине и гулашице. 4. Скуасх три на великој груди и обара са малом количином биљног уља.
Мешати све припремљено поврће и дати им конзистенцију хомогене масе помоћу мешалице или месне млинице. После тога поново ставите тањир или посуду са густим дном, прелијте се у око 500 мл гобове бујоне. Додајте шећер, сол, бели лук и лагано умерите, мешајући око пола сата. Масу попуњавамо сирћетом и одмах положимо на лименке, претходно опран и паром. Покренемо металне поклопце, окренемо их, омотамо и оставимо их да се охладе. Кавијар од лишћа с кукурузима чува на хладном месту.
Печурке од ланаца
Састојци:
- свеже лишће - 2 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- јабуков сирће - 100 мл;
- парадајз паста - 10 тбсп. кашике;
- шаргарепа - 400 г;
- бели лук - 1 глава;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли по укусу;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Ланоле су чисте и добро за прање. После тога, сипајте печурке на велике комаде. У врелу воду спуштамо лисице и покривамо посуду са поклопцем. Укопајте око 25 минута до пола кувања. Док кухамо печурке, очистимо лук и фино исецкамо. Загрејте биљно уље у тигању и пренесите лук у њега све док не постане златно.
После тога, уклонимо кавијар из ватре и пустимо да се охлади. Ставили смо је у посуду блендера, додамо бели лук и све ово је дробљено и поново враћамо масу у посуду. Сипајте у сирћет, сипајте шећер, со, бибер и мешајте. Додајте пасту од парадајза, мешајте и ставите тањир на малу ватру. Пражите још 20 минута, мешајући, тако да печурка гобица ланаца није спаљена. Лежемо је на стерилним конзервама и окренимо га. Хлађена јаја од гљивица се уклањају у фрижидер или подрум за складиштење.