Винаигрет је класична руска салата од поврћа, која савршено одговара и раскошном свечаном столу и скромној вечери. Уобичајени састојци винаигрета: кромпир, шаргарепа, репа, кисели крајеви, кисели крух и црни лук, са првима три састојка једноставним и погодним за припрему са мултиварком. Помоћник кухиње је у могућности да скрати време кухања сложене салате на 30 минута. Како припремити винаигретну у мултиваркету и на тај начин уштедјети вријеме ћемо вам рећи у овом чланку.
Винаигрета у Мултивариате - рецепт
Састојци:
- репа - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 гомилица;
- кромпир - 2 комада;
- кисели краставац - 2 комада;
- киселина - 100 г.
За допуњавање горива:
- сирће (3%) - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
У посуду мултиварка попуните 5 мултистаканових вода и загрејте их (како бисте уштедели време можете сипати већ загрејану воду). Док се вода загрева, исечемо поврће које треба кувати: павлака, шаргарепа и кромпири се срушавају на коцкама и положе слојеве у посуду за кухање паром. Сада је време да тачно ставите посуду у пару и оставите поврће кухати 30 минута у режиму "Стеам".
Иако мултивар делује, ми се такође не опустимо, али припремимо остатак производа: исецкати зелени лук и кисели краставац, направити обрађивање од соли, маслаца и 3% сирћета. Припремљено поврће се охлади и помеша са киселинама, облачењем водене салате и украсима са зеленим луком.
Брзо припремите поврће за укусне винаигрете, такође можете уз помоћ других помоћника кухиње: пару, аерогрилл или микровална пећница.
Винаигрета у двоструком котлу
Састојци:
- репа - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- кисели краставац - 1 комад;
- лук - ½ комада;
- зелени грашак - 6 тбсп. кашике.
За допуњавање горива:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Моја репа, очистити и посећи на коцке. Припремљено коренасто поврће ставља се у доњу посуду паробарке и остави да се припреми 45 минута. Слично томе, са кромпиром и шаргарепом, морају се ставити у горњу посуду парамера 25 минута пре него што је репа спремна. Традиционално, припремамо сољење, а лук насумице исецен и опљацен воденом крпом. Парено поврће је посуто са уље, сол, помешано са осталим састојцима и зачињено лимуновим соком.
Винаигрета у аерогрилу
Састојци:
- репа - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- свежи краставац - 2 комада;
- јаја - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомила.
За допуњавање горива:
- сунцокретово уље - 2 тбсп. кашике;
- сусамово уље - 1 кашичица;
- соли по укусу.
Припрема
Корени се чисте, мине, сече на коцке и ставите у рукав за печење пре заливања 2 тбсп. кашике воде. Пакирано поврће се кува на аерогилу у трајању од 1 сата, на температури од 260 степени и високом степену дувања.
После сат времена филм се исече, поврће се охлади, помеша се са грашком, луком и краставом нарезаним и попуни мешавином уља и соли.
Према сличном рецепту, винаигрета се такође може кувати у микроталасној пећници: врећа за печење је напуњена резаним кореновитим поврћем и остављена да кува са снагом од 750 вати у трајању од 15-20 минута.
Овом винаигрету, пуњење лимуновог сока са рафинисаним уљима (1: 2), слани бибер и со савршено. Као додатак биљним састојцима у винаигрети, постављени су сјебани филеови харинга, који су претходно натопљени у млеко како би се уклонио вишак соли. Делициоус винаигретте и пријатан апетит!