На врхунцу лета, желите јести што је више поврћа, што је довољно за ово доба године. Једна од најквалитетнијих и најинтересантнијих је и патлиџан, од којег се добијају лепа ролна, која се може испунити било којим пуњењем по вашој дискрецији.
Изабрали смо за вас најуспешније рецепте ваљкастих јаја, који неће оставити равнодушног члана породице.
Ваљци јајника са млевеним месом
За оне који желе да добију нешто више задовољавајуће јело, ми ћемо вам рећи како припремити ваљкасте муљ са млевеним месом.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- млевена свињетина - 200 г;
- тиквице - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- хлебне мрвице - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер и со - по укусу.
Припрема
Скуасх пеел и семе и решетке. После тога, мијешајте је с млевеним месом, крушком, јајима и сосом од соје. Сезоните све са сланом и бибером и темељно мешајте.
Јајцепљаци исперите и исеците на танке траке, на ивици сваке од њих, ставите на једну канту млевених меса, ролне ролне и пробијете их зубним зубом, како не би се распало. Поставите ролне у посуду за посуђе, посипајте биљним уљем и ставите пећницу, загрејану на 200 степени у трајању од 30 минута. Припремите припремљено јело топло.
Имајте на уму да иако овај рецепт користи свињетину, лако можете припремати ваљке за јаја са било којим другим месом.
Јајцевски ролнице са печуркама
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- шампињони - 300 г;
- Бугарски бибер - ¼ комада;
- црни лук - 1 комад;
- ораси - 100 г;
- зелен - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 1 комад;
- сол и црни бибер - по укусу.
Припрема
Јајцевац сече у дуге танке траке, пржите у биљном уљу са две стране до златне, ставите на салвете да стакнете вишак масти и соли. Печурке се фино исецају и стављају на врућу тачку, допустити испаравање течности и додаће их сесаног лука и папричица. Слано поврће, дозволите их да се добро пржите и уклоните са врућине.
Зеленици, ораси и бели лук у преради хране, налијте им жлица уља и померите мало више. Затим, пошаљите мешавину поврћа и укључите комбајн још 5-6 секунди. На једној жлици готовог маса ставите на ивицу сваке јабучице, завијте их и поставите на јело. Послужите јајима са луком и печуркама украшавање зеленилом.
Ваљци са сира
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- тврди сир - 100 г;
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље за пржење;
- соли по укусу.
Припрема
Оперите јаја у танке резине, преклопите у посуду, сезоните сољем и оставите 20 минута. У то време, пустите чесен преко штампе и мешајте се са мајонезом и гајите сир на финој груди.
Пржите траке јајних плоча на врућем уљу са обе стране док не постану златне. Затим их пребаците на папирни пешкиар како бисте се ослободили вишка масти и охладили. После тога, свака плоча масти мајонеза са белим луком, сипајте сир на једну ивицу и обмотите ролне. Ставите их на плочу, потресите биљем и третирајте се.
Такође, траке за јаја могу бити постављене на врху пита хлеба и ваљане на такав начин да је цела пуњење са патлиџаном била унутар лавашког ролета . Готову снацку може се такође пржити или послужити без печења, украшене зеленилом.
Ваљаке јаја са парадајзом
Састојци:
- патлиџан - 400 г;
- парадајз - 250 г;
- мајонез - 4 жлице. кашике;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сенфа - ½ тсп;
- со, зеленило и бели лук - по укусу.
Припрема
Пршите јајоне, исјечите танке плочице, посујте с сољу и оставите 10-15 минута, затим их осушите и пржите са обе стране до златне боје. Украсите са белим луком и комбинујте са мајонезом и сенфом. Расподијелите сваку траку патлиџан са овом смешом, ставите на парче парадајза, омотајте и уживајте.
Ролне јајника са парадајзом могу бити одличан додатак месу или риби, или само лагана вечера.