Паковање готовог теста штедиће вам време не само за израду слаткиша, већ и за формирање грицкалица. Невероватан пример је ролна лиснатог пецива са млевеним месом, који се може допунити широким распоном пуњења по укусу, а затим пеци целу или пресечену.
Пуфф пастри рецепт са пилећим месом
У оквиру овог рецепта, свако пуњење може постати пуњење за ролну. Зауставили смо се рецептом са пилетином, али га је лако заменити црвеним месом или чак рибом.
Састојци:
- пилетина - 320 г;
- гомила зеленог першуна;
- јаја - 4 комада;
- лук - 95 г;
- Мјешавина сувог провансалног биља - 1 кашичица;
- шаргарепе - 85 г;
- слој лиснатог пецива;
- парадајз сос - 75 мл;
- млеко - 25 мл.
Припрема
Почните са садницама поврћа. Резани лук и шаргарепу остављају да падају у биљно уље, а у међувремену кувати сва четири тврда кувана јаја.
Одмрзнути тесто. Да пржите од поврћа, додајте млевено месо, сезоните, сипајте сушено биље и оставите месо да иде. Комбинирајте мешавину пилетине и поврћа са сјецканим јајима и свјежим биљем. Оставите посуду да се охлади док се не загреје.
Одлучите слој теста, покривајте сосом и слојем пуњења. Пребаците тесто у ролн и уље са млеком. Оставите вуну тесто, млевено месо и јаја пеците на 220 степени 20 минута.
Ролл тестираног квасца са млевеним месом
Замените база уобичајеног лиснатог пецива и добијете величанствен ролн са обиљем сочног пуњења меса.
Састојци:
- млевено говедје - 270 г;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- лук - 95 г;
- слатка паприка - 95 г;
- целер - 95 г;
- млади купус - 115 г;
- слој лиснатог пецива.
Припрема
Припремите печење са свих поврћа на листи. Додајте млевено месо у поврће, а када зграби, сипајте у сол и бибер.
Испразните тесто, распоредите месно пуњење на својој површини, ролите га и пошаљите у пећницу 40 минута на 200 степени.
Месно месо пуњено млевеним месом у љешном тесту
Састојци:
- лужно пециво - 1 кг;
- крем сир - 165 г;
- фета сир - 80 г;
- маслине - 45 г;
- говедина - 310 г.
Припрема
Подмазати слој кромираног сира од тестираног теста и посипати резаним маслинама и разблаженим фетелом. Мешајте пржите док се не смеју и проширите на површину теста покривеног сиром. Преклопите ролну, поделите га на комаде дебљине 3-4 цм и пошаљите на печење на 200 степени 20 минута.