Кулесх - посуда пуна и невероватно укусна, која се често кува у природи. Како кувати кулаш од проса, прочитајте испод.
Како кувати кулесх од пшенице на коцкању?
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 400 г;
- јаја - 7 комада;
- свињетина - 150 г;
- просо - 230 г;
- сол;
- маслац природан - 200 г;
- бибер;
- копер - 1 гомила.
Припрема
Пељени кромпир сече на коцке. Чист лука, један мали комад је млевен, а други сече на велике комаде. Сало сече на коцке. У коалицу стављамо велики сецкани лук и кромпир, улијемо у воду и додамо мало соли. Сместимо кохлрон на ватру и доведемо га до спремног кромпира. Узимамо поврће у посуду и притисните га виљушком. Сад потресите просо и доведите је до своје спремности. Додајте масу кромпира, маслац и мешајте док не хомоген. Сада додајте гурање и мешајте.
У засебној пећници испржите маст са сецканом луком до црвене боје. Додајте садржај тигања у котао и мешајте. Одвојено смо побиједили јаја и лагано сипали у котао, мешајући. Спринкле супе-кулесх са просоом разбацане биље и додати со по укусу.
Кулесх из проса - рецепт са пилетином
Састојци:
- домаћа пилетина - 1 кг;
- филтрирана вода - 3 литра;
- просо житарице - 200 г;
- шаргарепа - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лук - 100 г;
- бибер;
- першун;
- сол;
- маслац стопљен - 80 г.
Припрема
Моја пилетина, посечена на комаде, спустимо је у кључну воду, након врења уклонимо формирану пену, смањимо ватру и кувамо око 1,5 сата. Записник за 10 до спремности за укус након изливања. Извадимо комаде пилетине, филтера за бурад и вратимо се на плочу. У врелу бујону сипајте испран прозел и мијешајте док житарице нису спремне. У међувремену, исеците лук и корење. Додајте поврће у тањир. Кувано пилеће месо је одвојено од костију и резано. Када је коруп практично кувана, додамо поврће и месо. По укусу, подсаливу и бибер. Млините ољуштени бели лук, ставите га у кулесх, мешајте и пантомите на пећ на тренутак. Затим уклонимо из ватре, обмотимо минуте за 20, а прије сервирања, обришемо исјечену зеленило.
Кулесх из проса у мултиварки
Састојци:
- пилеће груди - 400 г;
- масти - 100 г;
- лук - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- просо - 200 г;
- шаргарепа - 120 г;
- кромпир - 200 г;
- сол;
- лист лава;
- зелени;
- вода филтрирана - 3 шоље.
Припрема
Сало сечемо на комаде, ставимо је у посуду уређаја иу режиму "Бакинг", запалимо маст у стање ткања. Затим додајте сецкани лук, шаргарепу и микс. Мале комаде исецају пилеће дојке. Ставите месо у посуду. Мешајте, испрате 5 минута. Ставимо у вишенамјенски испрани просо. Кромпир се очисти, сече на коцке и шаље се осталим састојцима. Залијемо воду са кључањем, додамо со, додамо ловоров лист, бибер. Укључите режим "гашење" на 60 минута. Јаја су раскинута у посуду, па ми смо мртви. Ми уливамо масу у кулесх и добро мешамо. Кувамо у истом режиму 10 минута, а на крају смо исјецкали раштаран зеленило.