Први млади и нежни тиквици се појављују на пролеће и прате нас све лето, до мраза. Постоји много начина на који се кувају тиквице - они су замрзнути, печени, сољени, кавијар. И, можда, најпопуларнији рецепт је пржити тиквице у тепсију. Чини се да је много лакше пресећи кругове и тањир, али постоје и могући опције.
Колико брзо припрема тиквице у тесту?
Овај рецепт ће вам уштедети колико год је могуће!
Састојци:
- тиквице - 1 комад;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље - за пржење;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Превуците јаје кашиком хладне водене соде воде (важно је: тесто за тијесто да се освјежи и прозрачи), постепено додавање брашна. Солим, бибер.
За пржење, боље је узимати тиквице младе и нежне. Али ако је пилинг већ очвршћено - исеците га и исеците језгро. Тиквице сече у дугачке траке, спусте се у тепихе и остављају на загрејаном тигању. Напуните преостало тесто и пржите са две стране до златне боје. Спремни да припремите палачинку палачинке у порције и служе са здробљеним луком и сосом од соје.
Поховани тиквице у тусу
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- копер - 1 пакет;
- бели лук - 3 каранфилића;
- соли по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Како пржити тиквице у тесту? Да започнемо са њом, пресјекли смо их у круг дебљине око 5 мм, салили смо се и отишли пола сата. За тијесто, ударајте јаје, додајте брашно и добро се мешајте. Спакујте течност одвојену од тиквица. Пустите сваки круг у тесту, ставите је у дубоко пржење и пржите док се не појави коријена кора. Да бисте уклонили вишак уља из готових поврћа, пустили смо их да "леже" на папирном пешкиру. У једној сосу излозимо слојеве, свјездећи сваки са здробљеним белим луком и фино сјецканим зеленилом копра.
Букве са млевеним месом у тести, пече у пећници
Састојци:
- тиквице - 3 комада;
- формееат - 300 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- млеко - 3 тсп.
- сол, црни бибер - по укусу.
Припрема
Вишак јаја за јаја са млеком. Одвојено у бочици мешајте брашно, со и бибер. Тиквице се ољушти и пресецају у кругове дебљине 2 цм, пажљиво исечите средину. Ствари од тиквица. Свако месо или риба, па чак и сос са зеленилом ће учинити.
Сваког круга излијемо у мјешавину брашна, а затим потапамо. Лагано пржите са обе стране како бисте формирали ружну кору, а затим га ставите на плочицу за печење и печите тиквице у пећници док се не кувате.
Цвеће тјестенина са месом у тусу
Веома укусно, задовољавајуће и изненађујуће лепо јело италијанске кухиње.
Састојци:
- цвијеће тјестенина - 10 комада;
- месо кувано - 200 г;
- тврди сир - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- маслиново уље за пржење.
Припрема
Чаше за цвеће постављамо фино исецканим месом, "запечаћемо" их с комадима сира. Бојите брашно са јајима, залепите припремљено цвијеће у течност и пржите до злата.
Букве у бомбонираним парадајзом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- сир - 150 г;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - за пржење;
- цурри - 1/2 тсп;
- соли по укусу.
Припрема
Тиквице сече на резове око центиметра дебљине. За тијесто, мјешајте док се не бране једнако са мајонезом и цурри. Излијежемо тјестенине у њега и пржимо их са двије стране.
Онда ћемо распршити тиквице на плочама за печење, одозго смо ставили парадајз на резове. Потросите све нарибани сир. Ми пошаљемо поврће у пећницу, загрејемо до 180 степени, буквално 5 минута док се сир не топи. Пустите припремљено посудје мало да се охлади, исечите на порције и поспите с ситним биљем.