Ко не воли сир? Сир је као све, управо исто као и пите. Шта би могло бити укусније од знатног сира колача за ручак? Сасвим исправно - ништа. Стога оставите по страни непотребне описе и припремите сјајну сиру.
Рецепт за кромпир питу с сиром
Ако никада ниси морао да куваш питу, зашто онда не почнеш данас? Затим ћемо описати рецепт за једноставну торту са сиром.
Састојци:
- тврди сир - 200 г;
- павлака - 200 г;
- лужно пециво - 500 г;
- кромпир - 1 кг;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копривени мушкатни орах - штапић;
- паприка - пинцх;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. У малу посуду, помијешајте рајени тврди сир с кисом, паприком и мушкатним орашчићем, и оставите је на страну. Залијте калуп за брашно и покривајте слојем ваљаног лишћеног пецива .
Кромпир се кува , очисти и пресеци у кругове. Иначе, пита се може направити сировим кромпиром, рецепт ће се разликовати само по томе што ће кромпир морати да сече у много тање резове. Положите слој кромпира на тесту, потресите кромпирићем сјепљеним зеленим луком и покријте слојем сира масе. Поновите ову процедуру све док се сви састојци не исцрпљују, али обратите пажњу да би последњи слој требало да буде мешавина сира и павлаке.
Готова торта прекривена слојем ваљаног теста и мазите врх с пребијеним јајима. Пеците посуду у загрејану пећницу до 180 степени 10-15 минута.
Рецепт за питу са сулугунским сиром
Састојци:
За тест:
- маслац - 120 г;
- саморазливено брашно - 200 г;
- сол.
За пуњење:
- маслац - 25 г;
- црни лук - 3 комада;
- црни бибер - по укусу;
- сулугуни - 250 г;
- млеко.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. За тесто мијешајте брашно с сољем и процепите га маслацом. Комбинирајте мрљу од брашна са 2-3 кашике ледене воде и спојите га у посуду. Обмотати куглицу за тесто филмом и ставити у фрижидер 30 минута.
Лук сече у прстима и пржите док не мекане у путеру. Попуните лук са 150 мл воде и симулирајте док се влага потпуно не испарава.
Тесто се дели на две неједнаке половине. Већи део се извлачи и поставља на дну калупа. Дистрибурамо половину рижираног сира, слој лука и другу половину сира. Покријте питу другом, мањим слојем теста и мазите врх млеком. Посуда треба припремити 40-50 минута.