Цвеће, или како се зове "Буриак", омиљено је од повртарских фармера заједно са кромпиром, јер је невероватно богат драгоценим витаминима, минералима и другим храњивим састојцима. Постоје разне сорте Бурјака, које одређују временски период његовог сазревања. При жетви репе - у овом чланку.
Услови сазревања
Они се одређују по оцени, који представљају три групе:
- рано сазревање 50-80 дана. Ова репа се уклања већ крајем јула или почетком августа. Ту спадају Детроит, Болтарди, Нокховски и други;
- зрелост, сазревање за 80-100 дана. Ови корени усеви, који се добро чувају, беру се средином августа. Ту спадају Смуглианка, Цримсон Балл, Браво итд.
- касни сазревање, сазревање 100-135 дана. Те сорте су намијењене за складиштење до пролећа, а вријеме брања за такву репу је крајем септембра и средином октобра. Они укључују торпедо, цилиндар и друге.
Када жетати репу у средњем појасу?
Веома је важно водити временски услови. У идеалном случају, морате чекати до последње фазе раста, која пада на хладне дане, јер управо у овом тренутку репа акумулира максималну количину хранљивих састојака, али ако је време превише топло, боље је сакупљати репу, иначе ће његова структура постати влакнаста и дрвени. Јесен са обиљем падавина такође може негативно утицати на укус Бурака, тако да се не препоручује да га дуже задржавате у креветима, али под условима суве и топле јесени, можете га пустити да "седи" у земљи довољно дуго да има времена да нагомилује ограничавајућу количину корисне супстанце.
Они који су заинтересовани када желе да сакупљају кнедлу, треба пажљиво да размотре део плода и врхова који излазе на површину: формирање раста на плодовима и лишћама је знак зрелости Боерјака, а ако се доњи листови и даље осуше, онда се репа може тачно очистити из врта. Да би се осигурало да је читава жетвена крава леже до пролећа, неопходно је искључити било који механички утицај и сакупљати репу ручно, иако неки преферирају употребу вилица. После разматрања корењака на сунцу и избацивања вишка прљавштине из њих можете смањити Буриак за складиштење у подруму тако да током цијеле зиме можете уживати у укусном и користан поврћу, кувати богат борсцх и друга јела од ње.