Обично су пастиле припремљене од плодова јабуке, крушке или кутина, али када је у питању јагодична верзија чувене слатке, црне и црвене рибизле су ван конкуренције. Ако током лета сте прикупили пристојан усев и не знате где да ставите преостале бобице, онда ћемо вам рећи како припремити тестенину из рибизле.
Домаће тестенине од рибизле
Пастета рибизле је припремљена једноставно, али његово сушење траје довољно времена, па будите стрпљиви и почните кувати.
Састојци:
- црна рибизла - 1 кг;
- шећер - 600 г.
Припрема
Пре него што направите тестенину из рибизле, изаберете и исперите бобице, ми трљајте у блендеру. Берри пирее улијева у тепихе и запали, загрева садржај тепиха на око 60 степени. Пиринач топлих рибизла брише се кроз сито и враћа се у ватру, ароматизира шећером. Ми доводимо масу за будућу пастилу да се густи, охлади на собну температуру и победи са миксером, како би тјестенину учинила бољ угодном и зрачном.
Пергамент је подмазан уљем са салветом и сипана рибизла пире на танком слоју од 0,5 цм. Сушити кућну пастилу у пећници на 60 степени 5-6 сати. Затим поделите десерт на порције и вратите је у пећницу. Готова пастила је прилично еластична и не држи руке.
Рецепт за пастиле од црне и црвене рибизле
Састојци:
- црна рибизла - 300 г;
- црвена рибизла - 300 г;
- мед - 300 г.
Припрема
Бобице црвене и црне рибизле сортирају се и опере. Ми рибље рибље брусимо и обришемо кроз сито. Ако желите нешто лагано да залепите, онда се бобице не могу брусити.
У таквом рецепту можете користити не само рибизу, бобице малине, јагоде, мало грожђа, укратко, све што се налази у врту је савршено. Технологија кувања не разликује се у зависности од састава, иако уместо сушења у пећници у сунчаном дану, можете посуђивати на балкону или у дворишту.