Рецепти за пуњење јабука могу бити корисни за стварне навијаче за печење. Пите, пите, колачиће, коверте, палачинке и кокице са различитим пуњењем помажу у томе да ваш мени буде укусан и оригиналан.
Пуњење за палачинке од јабука
За разлику од пуњења за пите, јабуке за палачинке могу бити нешто сочније, односно доступност течног сирупа, који ће импрегнирати палачинке, док се за печење такво пуњење не уклапа, јер због превише влаге тесто не може бринути се о себи.
Састојци:
- шећер - 1/4 предмета;
- цимет - 1/2 ст .;
- Гроунд ђумбир и мушкатни орах - 1/4 тсп.
- прљаве каранфиле - штапић;
- соли - штапић;
- маслац - 1 1/2 тбсп. кашике;
- јабуке - 3-4 комада;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- лимунов сок - 1 тсп.
Припрема
Јабуке су ољуштене и ољуштене, након чега смо их исечили на делове. Мешати шећер са зачињеним зачинама и солом у малој посуди. Изливамо парче јабука у слатку мирисну мешавину, покушавајући да их покријемо што је више могуће.
У понвору растопите маслац и пржите јабуке на њему. Сачекајте док јабуке не постану благе, а затим смањите топлоту на минимум и додајте ванилију са лимуновим соком. Прерујте јабуке у зачињену карамелу до меке у трајању од 7-10 минута, док завршени комади морају бити мекани, али задржати свој облик.
Пуњење свјежих јабука са циметом може се послужити палачинке и хладно и вруће.
Рецепт за пуњење штрудла од јабука
Састојци:
- грожђице - 1/2 ст.
- рум - 4 тбсп. кашике;
- јабуке (велике) - 5-6 комада;
- шећер - 150 г;
- лимуна - 1-2 тсп.
- лимунов сок - 4 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1/4 тсп.
Припрема
Ружеви поур рум и остављају да напуштају негде око сат времена. Да би се убрзао време отапања, грожђице се могу поставити у микроталасну пећ у трајању од 30 секунди. Јабуке треба исецкати на резине и печити до пола кувања. Тако ће изаћи сва непотребна влага, која спречава једнако пеко теста, а сами лампе се неће претворити у пире током следеће печења. Сада мијешајте јабуке са шећером, лимуном, лимуновим соком, циметом и сувим грожђем .
Пуњење јабука и јаја
Састојци:
- шећер - 2 комада;
- скроб - 1/4;
- сок од поморанџе - 1/4 века;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- Примарни мушкатни орах - 1/8 тсп.
- лимунов сок - 1/4 тсп.
- јабуке (комади) - 4 предмета;
- бруснице - 2 тбсп.
Припрема
Мешајте све састојке и поставите основу за торту. Ако желите да направите такву посуду од сушених јабука, онда прво украдите последњу кључану воду.
Попуњавање јабучних пита са сланом карамелом
Слани карамел - један од највећих кулинарских проналазака. Лако се припрема, може да удари било који гурман са комбинацијом карактеристичних карамелних слаткиша са соли и кремом.
Састојци:
- бели шећер - 1 комад;
- смеђи шећер - 1/4;
- вода - 1/4;
- маслац - 1/2 тбсп;
- крем - 1/2 тбсп .;
- сол - 1 1/2 кашике кашике;
- јабуке - 5-6 комада;
- сок 2 лимуна;
- цимет - 1/4 кашике жлица;
- Примарни мушкатни орах - 1/8 тсп.
- брашно - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Да направите слану карамелу, мијешајте чашу бијелог шећера водом и ставите га на ватру. Нека се кристали растворе, додају маслац и кувају карамел све до златно браон, сипајте у крему , додајте со и уклоните са врућине.
Јабуке (узмите храну), лупите и резино, потресите лимуновим соком, потресите смеђим шећером, циметом и мушкатним орашчићем. Скините вишак течности и додајте брашно.
У основи за питу прво напуните половину јабучног пуњења, покријте га слојем карамеле и положите другу половину јабука. Са горње стране расподелите ваљано тесто.