Цхерри Ликуид

Од трешања у сезони могуће је направити доста залиха. У овом чланку ћемо вам рећи како у куци кувати мирисни ликер од вишње који ће вас хладити у хладном зимском вечеру.

Цхерри Наливање код куће

Састојци:

• водка - 2.5 литара;
• зрела зрела - 3 кг;
• вода - 2,5 литара;
• гранулирани шећер - 0,5 кг.

Припрема

Зграбите бобице, решимо, уклањањем разваљене трешње. Затим их попуњавамо у 3-литарске канте "на раменима". Водка поур трешња. Ниво течности треба да буде 2,5 цм изнад нивоа јагодичастог воћа. Удаљимо банку седмице за 2. Није важно гдје они стоје - можете га ставити у подрум или можете га оставити у соби. После тога филтрирамо бобице кроз циркулац, а течност поново улије у тегле. Сада их очистимо на хладном месту.

А бобице су поново положене на обале и покривене шећером. Остављамо их и 2 седмице. На крају овог времена споји течност која се поново раздвојила и мијешала је са оном која је одведена у подрум. Примљено пиће поново ставља на хладно место и даље "ствара".

Дакле, попуните бобице у тегле водом. Само треба да узмете извор или воду, али не и славину. Ми их уклањамо и 2 седмице у подруму, не заборављајући да их периодично претварамо. Након наведеног времена, течност се исушује и помеша са залихама које су припремљене раније. Све, сада, на крају, припремљена је вишња на водици!

Цхерри ликуеур без водке

Састојци:

• вишња - 2 кг;
• вода - 1 стакло;
• шећер - 800 г.

Припрема

Опране трешње стављамо у теглу од 3 литра, преливајући шећер. Налијемо воду. Имајте на уму да тегле не треба напунити до саме ивице, јер ће током ферментације вишња порасти. Сада, уз помоћ калупа, мачемо бобице. Онда ставимо теглу медицинску рукавицу и поправимо га гуменим траком на врату. И на једном месту на рукавици правимо пунку са танком игло. Ставили смо посуду на топло место. Постепено, трешња ће почети да лутају, а рукавица ће се тако испунити ваздухом. Спремност пуњења одређује понашање рукавице. Када падне, производ је спреман. Али да будете потпуно сигурни, боље је поново проверити: ставите нову рукавицу на теглу. А ако се не попуни ваздухом, процес ферментације је стварно завршен. Сада налијмо ликер кроз 2 слоја газе и напустимо дан на 2. Затим филтрирајте поново и сада смо флаширани.

Залијевање џема вишње

Састојци:

• џемпер - 500 г;
• водка - 1,3 литара.

Припрема

Јам ставља у посуду од 2 литра и прелије водку. На тамном месту можемо стајати 15 дана. Пажљиво одбацити добијену посуду, филтрирати, сипати на боце и чувати на хладном тамном мјесту.