Класични тим ходгеподге категорично не прихвата додавање кромпира, али свака домаћица може слободно да изабере састојке који се додају на основу преференција укуса своје породице, па зато рецепт са кромпиром има и право да постоји, и овај материјал је посвећен њему.
Класично комбиновано месо и раж салата са кромпиром - рецепт
Као таква, међу рецима соли није класика, али прихваћено је да аутентично јело мора обавезно укључити што више састојака меса какав је, као и кикирики, парадајз паста, маслине и лимуна.
Састојци:
- месо на кости - 780 г;
- шунка - 170 г;
- димљена кобасица - 170 г;
- ребра димљена - 340 г;
- кисели краставци - 130 г;
- шаку маслина;
- кромпир - 380 г;
- парадајз сос - 35 г;
- капаре - 45 г;
- црни лук - 70 г;
- лимун и павлака за послуживање.
Припрема
Кувајте бифтек од меса на кости и димљеним ребрима. Од готовог бујица извадите месне производе, одвојите целулозу и исеците је. Резанци исте величине исече шунку са кобасицама, као и краставци. Кромпир коцке врели у јуху до пола кувања.
Припремите пассевкуров из лука и када постане златна, додајте парадајз пастер и пребаците је у чорбу уз састојке меса и краставце. Затим пошаљите капаре ако су при руци. Па, и који је класични рецепт за месну подрум са кромпиром без маслина? Такође смо их ставили у потпуности или, након што смо га смањили, велики. Држите супу на штедњи још 15 минута, а затим оставите да стоји на сличан временски период. Традиционално, посуђе се сервира у компанији од павлаке и лимуна клинова.
Изабрани месни ходгод са кромпиром
Састојци:
- говедина - 360 г;
- црни лук - 130 г;
- шаргарепа - 65 г;
- димљена кобасица - 240 г;
- кобасице - 240 г;
- димљено месо - 190 г;
- кромпир - 310 г;
- кисели краставци - 280 г;
- конзервирани шампињони - 190 г;
- парадајз паста - 45 г;
- месна јуха - 1,8 л;
- црне маслине - 75 г.
Припрема
Отворите месо у чорбу, извадите га и насумично га исечите. Комади истог облика и величине сјечу димљено месо и кобасице. Посаљите кромове кромпира у чорбу и кувајте до пола кувања. Припремите пржење лука-шаргарепа са парадајзом и ставите је иза. У финалу додајте супе са краставцима и месом, ставите маслине и парадајз још 15 минута у минималну топлоту.