Желимо да поделимо са собом рецепте за десерт, који се може припремити од корења свачије омиљене лубенице, и рећи ћемо вам како кувати џем од њих.
Пљескалица од коријених лубеница са наранџастом кућом
Састојци:
- лубеница од лубенице - 1,3 кг;
- сочне поморанџе - 2 комада;
- мали шећер - 1,3 кг;
- вода - 1,5 литра.
Припрема
Са краковима одсечемо вањску грубу кожу, а са унутрашње површине уклонимо остатке сукулентног меса. Преклопити ољуштену кору у сјај и темељито их исперити водом. Сада их направите мањи и сјечите на 1,5-2 центиметарске коцке. У понијеку налијте количину воде на рецепт, мешајте мали шећер и кухајте 12-13 минута на минималној врућини. Затим, у великој чаши или у посуди од нехрђајућег челика, потопимо коруну, сипамо их са кључањем сирупа и ставимо све на штедњак, како бисмо пили наш џем. Након што се врео 15 минута, додамо му туне на најмању руку опраних поморанџа. Затим, свако воће сечемо на пола и стиснемо толико сок од поморанџе у јаму. Кувајте га прије пола сата и изађите на уредно јело, печене у пећници. Скидамо овај необичан, али диван џем и ставимо на полицу зимске припреме.
Јам од лубенице за крух са лимуном за зиму
Састојци:
- лубеница - 900 г;
- лимун (велики) - 1 комад;
- гранулирани шећер - 750 г;
- сода за пециво - 1 кашика за десерт.
Припрема
Са оштрим ножем, исеците танак слој зелене пелете и исеците преостало месо колико год је могуће. С обзиром да ће џем направљен према овом рецепту подсећати на слатки укус, направићемо кораке веће, мало подолговато у величини. У празном контејнеру сипајте 3 литра воде и сода пива за пиво. Овдје смо утоварили кору и оставили их под затвореним поклопцем 3-4 сата. Затим испразните раствор, а колач се помера у циркулац који је изложен текућој води и опран је. Све стављамо у металну посуду велике величине и равномерно прелијемо кору лубенице с шећером. Када видимо да у чаши има пуно сокова, мијешајте све са остацима небојеног шећера и ставите нашу укусну џем на пећ. У процесу кључања улијећемо сиров лимон, исецкан на мале коцке. После 15 минута, посуда се издваја 5-6 сати, а потом понављамо процес кувања. Припремљен врући џем је постављен на чисто опраним и пажљиво стерилисаним стакленим тегљама. Затворимо их стерилним металним капицама и стрпљиво чекамо на зиму!
Укусни џем из коренова лубенице у мултиварку
Састојци:
- лубеница од лубенице - 850 г;
- смеђи шећер - 600 г;
- Ванилин - 1 пакет;
- вода за пиће - 1 тбсп.
Припрема
По принципу првог и другог рецепта припремамо кору. Пресечемо их оштрим ножем, дајући изглед дугачке сламе. Померамо сламу из корења у посуду мултиварке. Овде додамо чашу смеђег шећера и мијешамо с њом. Додавамо воду и, уз "режим" гашење ", загријавамо најмање 15 минута. Сада отворите поклопац мултиварка и сипајте остатак шећера у посуду и додајте мирис ванилина. Помешајте га са загријавим џемом, поново покријте и кухајте у овом режиму 55 минута. Јам из мултикуарк-а се преселимо на банке стерилне и увијамо их до стопала, стерилне капице.