Међу свим зимским празнима посебно место заузима воштана бобица . Из јагодичастог воћа, онда можете припремити закрчке, десерте, а можете их ставити иу разне салате. Како кувати влажну бобуну са шећером, прочитајте испод.
Влажна лингвица са шећером за зиму
Састојци:
- бобице зреле бруснице - 1 кг;
- слатка и киселина јабука - 50 г;
- вода за пиће - 800 мл;
- шећер - 140 г;
- сол.
Припрема
Зрна бербана од бруснице су сортиране и добро опране. Водимо добру воду за одводњавање. Припремамо сируп из воде и шећера уз додатак соли. Онда га охладимо. Ширимо бобице у банке, испуњавајући их "на вјешалицама". Ставимо врх резине јабуке. Напуните сирупом. Врат је везан газом или покривен поклопцем са рупама. На собној температури, оставите 3 недеље, а затим пошаљите на хладноћу. Такође можете држати влажну боју и на собној температури, али не дуго, само око месец дана.
Рецепт од бобице, натопљен шећером
Састојци:
- бруснице зреле - 1 кг;
- каранфилни пупољак - 1 комад;
- пречишћена вода за пиће - 900 мл;
- чиста сол - 15 г;
- шећер - 100 г.
Припрема
Ми смо испрану косу у тегле. Кувамо воду, бацамо зачине, шећер, подсаливаем и неколико минута заваримо. Солу расхлађене на собну температуру и напунити брусницом. Затворимо тегле капицама капара и оставимо га у хладној соби недељу дана, где је температура око 10 степени. После тога смо га ставили у подрум за складиштење.
Како направити влажну шунку са шећером?
Састојци:
- зреле бруснице - 1 кг;
- цимет - пинцх;
- каранфилић - 2 комада;
- пити кувану воду;
- шећер - 100 г.
Припрема
Опране бобице од бруснице постављене су на парбоилед тегле, испуњавајући их до рамена. Додајте зачине, сипајте врх куханом водом. Спојимо га у контејнер, додамо шећер и кувамо га. Хладјени сируп прелије јабуке. Затварање лименки са поклопцима, уклањамо их на тамном хладном месту. Цовберри ће бити спремна за месец дана.
Лингонберри кисело са шећером без кувања
Састојци:
- бобице бруснице - 1 кг;
- шећер - 90 г;
- пупољци каранфила - 7 комада;
- мирисни бибер грашак - 6 комада;
- 1 цимет штапић;
- соли - 10 г.
Припрема
У лонцу сипајте праву количину воде. Ставимо све зачине, сол и шећер. Ми га кувамо тако да је шећер потпуно растворен. Затим хлади сируп. Избором бобичастог, мој, поставили су унапред посуђене тегле. Залијемо у топ сируп, затворимо поклопце и пошаљите у собу са ниском температуром. Око мјесец дана, бобице се могу користити за њихову намену.