Лецхо краставаца за зиму укусно, једноставно и оригинално диверсификује полице од досадних моно-акција. Ово апсолутно ново јело ће бити задовољно једноставним кухањем и минималним састојцима, са правом комбинацијом, можете добити свеж и необичан комад, што је одлично јело на маси главних јела.
Како кухати лецхо од краставаца за зиму?
Иако је рецепт за кување лецхо од краставаца за зиму и појавио се релативно недавно, његова техничка страна је већ развила. Заправо, припрема се не разликује од мађарског оригиналног јела: слатка паприка, лук и парадајз су дробљени, у комбинацији са краставцима, зачињеном сирћетом, шећером, со, замрзнутим 30 минута и ваљани у тегле.
- Лецхо са краставцима је добро јер за кување можете користити и висококвалитетне зреле и порасле краставце. Они могу имати било који облик и изглед - од ове укусне стране посуде неће страдати.
- Апсолутно другачији однос према бибери и парадајзу. Требали би бити сочни и меснати. Ако поврће не испуњава ове услове, боље је замијенити парадајзом.
- Блан се не стерилише, тако да лецхо треба ставити у стерилне лименке.
Лецхо са краставцима за зиму без стерилизације
Лецхо од свежих краставаца за зиму - вешту модификацију мађарске јаровине и ако су у традиционалном погубљењу главни састојци били парадајз и бибер, онда у новој варијанти главна улога припада краставцима. Са њима је радни предмет испуњен свежином, оштром текстуром и стиче важну особину - ваљање без стерилизације.
Састојци:
- краставци - 1,5 кг;
- парадајз - 2,5 кг;
- паприка - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 250 мл;
- сирће - 50 мл;
- со - 50 г;
- шећер - 120 г.
Припрема
- Сипајте парадајз.
- Резани краставци, лук и папри у резине.
- Додајте парадајз, лук и паприку у посуду и утурајте 30 минута.
- Сезону додајте краставце, сирће и после 10 минута уклоните са топлине.
- Спремни лецхо краставаца за зимски ваљак.
Лецхо краставца са парадајз пастером - рецепт
Одсуство свежих и сочних парадајза није разлог одбијања ароматичног чувања. Штавише, маса произвођача нуди изврсну парадајзу, која не само што штеди време и енергију, већ даје жељену светлост, густину и богат сладак и кисели укус, савршено комбинован са свежим поврћем.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бибер - 900 г;
- црни лук - 250 г;
- парадајз паста - 300 г;
- уље - 150 мл;
- сирће - 50 мл;
- шећер - 50 г;
- вода - 150 мл;
- соли - 20 г.
Припрема
- Помешајте пасту водом, со, шећером и бријате 5 минута.
- Додајте лук, бибер и кухајте 15 минута.
- Ставите краставце, након 10 минута сипајте у сирће.
- Роло лецхо краставца са парадајз пастером у тегле.
Лецхо са краставцем и паприком
Лецхо краставаца за зиму са парадајз има много могућности за кување. На крају крајева, шарм овог дела је да свака комбинација поврћа и зачина вам омогућава да добијете нови укус, мирис и структуру посуде. Дакле, одсуство слатког бибера, можете заменити горку и очувати жудњу, пикантност.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- врућа паприка - 2 комада;
- сирће - 50 мл;
- шећер - 50 г;
- соли - 20 г;
- уље - 100 мл.
Припрема
- Сипајте парадајз и вруће паприке у блендер.
- Додати со, шећер, бутер и кувати 15 минута.
- Ставите краставце и утурајте 25 минута.
- После 20 минута додајте сирће.
- Ширите лецхо од краставаца за зиму на лименкама.
Лецхо тиквица и краставаца за зиму
Лецхо из краставаца и тиквице ће изненадити чак и скептичне домаћице, јер се ово поврће стварају за такво јело: сличне су у текстури, неутрално, брзо апсорбују сокове, ароме и савршено комуницирају са традиционалним састојцима, а њихови јефтини трошкови ће им омогућити да диверзификују своје кућне канте.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- тиквице - 1 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- бибер - 5 комада;
- црни лук - 3 комада;
- уље - 220 мл;
- шећер - 200 г;
- сирће - 50 г;
- сирће - 60 мл.
Припрема
- У здробљеним парадајзима додајте маслац, шећер, со и кухајте 5 минута.
- Ставите тиквице и исперите 10 минута.
- После 5 минута додајте лук, бибер, краставац и кувајте 20 минута.
- Сипајте у сирћет и проширите лецхо за зиму од краставаца и поврћа до конзерви.
Лецхо од краставца са парадајз соком
Рецепт лецхо краставаца с парадајзним соком се с правом може приписати најједноставнијим и "лењим" зимским гајбицама. Коришћењем трговачког сока, процес очувања не само да пролази без много проблема, већ ће се претворити у пријатан, брз и користан посао, у којем се одабир, чишћење и резање поврћа сматрају најтежим "фазама".
Састојци:
- паприка - 500 г;
- краставац - 500 г;
- парадајз сок - 1 л;
- шећер - 150 г;
- сирће - 100 мл;
- соли - 30 г.
Припрема
- Исеците паприку и краставце.
- Сок мешати шећером, сољу, сирћетом и довести до врела.
- Ставите краставце, паприке и кухајте лецхо парадајза и краставаца за зиму 30 минута.
Лецхо обраслог краставца
Овај рецепт ће доћи до спашавања летњих становника који нису имали времена да сакупљају жетву на вријеме. На крају крајева, лецхо свежих краставаца и добрих јер се може користити за припрему као јака и крхка, и порасла и зарасла поврће. Да би то учинили, млевите нарочито велике узорке на грубо и кувајте их у маринади од поврћа и зачина 10 минута.
Састојци:
- краставац - 2, 5 кг;
- парадајз - 5 кг;
- бибер - 900 г;
- шећер - 150 г;
- сирћет 6% - 150 мл;
- глава глава - 1 комад;
- со - 50 г;
- уље - 150 мл.
Припрема
- Парите парадајз и бибер у бледој стресалици.
- Мешајте шећером, со, паром и кухајте 10 минута.
- Ставите краставац и томатике заједно 10 минута.
- Додајте сирће и бели лук.
- Лецхо из заражених краставаца за зиму, распрострањене на стерилним конзервама.
Лецхо краставца са шаргарепом и луком
Лецхо краставаца са луком за зиму представља живи пример укусне и једноставне употребе поврћа које расте на кревету. Све што је неопходно: пржите лук и шаргарепу у тигању, комбинирајте се са мирисним пирејом и краставцима, и кувајте док се не припремите. Резултат је буџетска, витаминска припрема, чија се корист може у потпуности осетити током зиме.
Састојци:
- краставци - 900 г;
- црни лук - 400 г;
- шаргарепа - 400 г;
- парадајз - 2,5 кг;
- уље - 250 мл;
- сирће - 100 мл;
- шећер - 120 г;
- соли - 50 г.
Припрема
- Парадајз се пире, сезона, прелије у путер и кува 5 минута.
- Пржите шаргарепу и лук.
- Комбинујте поврће и утопите 10 минута.
- Ставите краставац и утопите још 10 минута.
- Сезоно са сирћетом и ролком.
Лецхо краставаца на грузијском
Мађарски кулинарски специјалисти већ дуго су доказали савршенство свог националног јела. Немојте заостајати иза њих и грузијских кувара, познатих по својој вјештини кухања зачињених и врућих предјела. Дакле, укусно лецхо од краставаца за зиму са кавкаским зачинцима биће пријатно изненађење за љубитеље јела оштро, служићи као додатак половицама, азу и сосовима.
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- парадајз - 1,5 кг;
- црни лук - 2 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- врућа паприка - 2 комада;
- хопс-сунели - 20 г;
- коријандер - 5 г;
- сирће - 40 мл;
- шећер - 50 г;
- уље - 125 мл.
Припрема
- Парадајз и слатка љута паприка.
- Сезону, улијте у уљу и кувајте 30 минута.
- Додајте преостале састојке и уклоните након 5 минута од врућине.
Лецхо из краставаца за зиму у мултиваријату
Они који желе да процес конзервирања чине што лакше могу припремити лецхо од краставаца у мултиваријантном. Штавише, власници треба само да оперу, чисте, исече поврће и стављају их у посуду, постављају режим "гашење" у трајању од 40 минута, после пола сата поласка на маркеру укусног парадајзног пиреја.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз пире - 600 г;
- бибер - 1 кг;
- уље - 100 мл;
- шећер - 100 г;
- соли - 30 г;
- сирће - 60 мл.
Припрема
- Краставци и бибер стављају у посуду и кувају у "Стевинг" 40 минута.
- После 30 минута додајте пире кромпир, со, маслац, шећер, сирће, а после 10 минута, шире на лименке.