Чак и ако је у вашој породичној џему далеко од првих редова на полицама са зимским припремама, онда је вредно обратити пажњу на необичан рецепт џемова од глога с костима.
Јам од глога - рецепт
За све оне који не воле сладак слатки џемови, глог ће постати идеална основа за жетву. Готово џем ће бити укусан и корисан додатак чаши чаја.
Састојци:
- глог - 980 г;
- вода 280 мл;
- сок од пола лимуна;
- шећер - 980 г.
Припрема
Пре кувајања џемова од глога с костима, бобице морају бити припремљене, сортиране, остављајући само цијелу њих, а затим очишћене од педицела и могућих загађивача. Након тога опране плодове остављају да се осуше, и за то време се скува једноставни шећерни сируп. За такав сируп довољно је ставити мешавину воде и шећера на пећ, а затим сачекајте док се кристали шећера не растворују. Током кувања боље помијешајте сируп како бисте избјегли сагоревање.
Са врућим сирупом сипајте у осушене бобице и оставите их 10 сати. Током овог времена, плодови глога су импрегнирани мешавином шећера и омекшали. После посуђа са сирупом и глог ставити на ватру и кувати џем док се не појави изражена арома сирупа. После спремности на сируп додати лимунов сок, сипати парисон на лименке и оставити за стерилизацију, након чега се увлаче.
Јам од глога с костима за зиму
Најједноставнији рецепт за џем не захтева кување. Као резултат, добићете сладакост са максималном корист, а трошите минималан напор.
Узмите бобице и шећер у проценту од 1 до 1. Гопар идите и очистите, добро исперите, оставите да се осуши, а затим га напуните шећером и оставите преко ноћи. Када се глог започне са соком, залиха се стави на стерилне конзерве, посути са малим порцијама шећера на врху и ваљани. Након неког времена, сок у теглу ће постати још већи, постепено ће растворити шећерне кристале и претворити се у сируп .
Јам од глога са јабукама
За овај рецепт, такође се не морате сјетити тачне количине састојака, довољно је посматрати однос 1: 1: 1, тј. Дио глога треба узимати за јабуке и шећер.
Састојци:
- глог - 1 кг;
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Ако желите џем да учините мање слатким, онда се проценат може променити, узимајући шећер за пола мање.
Разблажити и лупити глог ставити у енамелваре. Припрема се јабуке, уклањајуци из њих језгро и дели се на делове, отприлике једнаке по глави. Напуните воће шећером и оставите сок. Посувајте посуђе на ниској температури и сачекајте док шећер заједно са соком не формира сируп. Сачекајте док се сируп не заврне и кувати плод 5 минута. Оставите маму цијелу ноћ, а затим поновите поступак кључања / хлађења још два пута.
После последњег кључања, џем се ставља у лименке и шаље за стерилизацију.
Прам са глогом
Састојци:
- шећер - 1,4 кг;
- глог - 1 кг;
- пире од рибизле - 140 г;
- вода - 550 мл.
Припрема
Глогова се пресече на пола и прелије 400 грама шећера. Оставите плод да пустите сок целу ноћ, а ујутру разблажите сируп водом и додајте преостали шећер. Додати цурење рибе и ставити смешу на ватру. Дозволите да се завари и кува 15 минута, потопи у лименке и стерилише.