Сало је одличан природни производ који је, када је правилно припремљен, веома задовољан и укусан. Рецепти за сланост салата на хладном хладном начину чекају вас испод.
Рецепт за саљење у саламури на хладан начин
Састојци:
- пречишћена вода - 5 чаша;
- бибер црни грашак;
- свињска маст - 2 кг;
- обична сол - 1 стакло;
- лијев лист - 4-5 комада;
- бели лук - 8 зубаца.
Припрема
Почећемо са припремом сланог средства за сакупљање масти. Ми слану воду, пустимо да завари, а затим се охлади. Маст урезати на мале комаде. Ми их тријемо с сесекљаним белим луком. Преклопите свињско месо у теглу. Није неопходно зауставити га, тако да се не "гуши". Између слојева масти стављамо ловоров лишће и грашак црног бибера. Напуните лименке хладном сланом водом. Банке се не заливају. И само покријемо са поклопцем и на собној температури држимо дан 3, а затим уклонимо посуду масти на хладноћу и оставимо минимум недељу дана или више. Спремно срж се екстрахује, осуши и ароматизује са зачинама. Обмотавамо га папир и шаљемо у замрзивач за складиштење. Припремљену маст ће бити следећег дана.
Сланост масти у сланој води у тегли
Састојци:
- бели лук - 5 зуба;
- со, кухан - 180 г;
- свјеже свјеже - 1 кг;
- вода за пиће - 1 литар;
- зачини.
Припрема
За салтинг, потребна су чврста, напета и равномерна маст. Боја производа квалитета је бела. Вода се сипа у посуду, прелије у сол. Морамо оставити засићено решење. Смири се. Чесен се чисти и дробљен притиском. Настала грудњака се помеша са вашим омиљеним зачини. Добијена смеша је мршила маст и стављена у посуду. Одлична стаклена посуда. Додамо тамо ловор лист, неколико зрна мирисног бибера. Све ово је испуњено хладном сланим раствором, тако да су сви делови покривени. Оставите га два дана на собној температури, а још два за чишћење на хладном. После тога, можете пробати масноће - ако се равномерно савије, све вене су тамно розе на резу, могу се извући из сланог раствора, сушити папирним пешкирима и омотати у папир или фолију. У овом облику, производ се може чувати на хладном до 3 недеље. Ако желите да га задржите дуже, најбоље је ставити у замрзивач.
Укусна слана салата салата
Састојци:
- свињска свињска свиња - 1 кг;
- ловор лист - 5 комада;
- бели лук - 8 зубаца;
- кувана охлађена вода - 1 литар;
- црни бибер грашак - 6 комада;
- соли - 140 г;
- грах паприка мирисан - 5 ком.
Припрема
Додамо слану воду, мешамо и пустимо да завари. Затим га уклоните са врућине и охладите. Сада смо ангажовани у сланини - посечени на комаде и стављамо у посуду. Очистимо каранфиле од белог лука, исперемо водом и исечемо пљосковима. Лаурел се ломи на комаде. На свињском масту стављамо бели лук, а по жељи, у комаде можете направити дубоке резове и убацити лист лука и лука тамо. Напуните сланину саламом, сипајте на грашак. Оставите то тако 2 дана. Затим га сакријемо у хладноћи дана за 3 дана. Затим уклонимо масноћу, ми га исећи папирним салвете и трљајте га својим омиљеним зачини. Маст спајамо фолијом и чувамо у замрзивачу.
Сланост масти у сланој води са белим луком
Састојци:
- свињетина свеже масти - 2 кг;
- морска со - 100 г;
- паприка црни грашак - 8-10 комада;
- бели лук - 8-10 зубаца;
- пречишћена вода - 1,7 литара.
Припрема
Сипајте солу у воду, пустите да вриме, а затим пустите да се расхладница охлади и утопи у посуду. Ставите здробљени бели лук и со. Обришите темељито. Загрлите ме и очистите прљавштину. Ми га уронимо у теглу, ставимо паприку, бели лук посећемо у плоче и покривамо поклопцем. Отклонимо посуду на хладном и држимо је око недељу дана. И онда га осушимо, ставимо у замрзивач и након једног дана сами се спремамо са припремљеном масноћом.