Сада у продавницама можете купити готово све, од готових џемова, џемова, џемова, џема итд. Али предлажемо да данас припремате џем из различитих бобица код куће. Без сумње ће бити много укусније него што је спремно, а дефинитивно неће бити никаквих укуса, конзерванса или згушњивача у њему.
Шљива за зиму
Састојци:
- шљива - 500 г;
- смеђи шећер - 250 г;
- бадеми - 100 г;
- суво бело вино - 130 мл;
- цимет - 4 штапа;
- мљевени цимет - 1 кашичица.
Припрема
Шљиве се опере, спашавамо од камења и исјечемо на резове. Сви састојци се помешају у посуди за печење и остављају да стоје сат времена. Затим пошаљемо бобице у пећницу и пецимо на температури од 170 степени до 50 минута. Припремљена маса је мало охлађена и брусена кроз сито. Разбацујемо џем преко контејнера и уклонимо их све док се потпуно не замрзну у фрижидеру.
Јам за зиму од јагода
Састојци:
- Јагода - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Дакле, лупимо јагоде, опрати их и бацити их у чизме. Затим уклоните стабљике, ставите бобице у посуду и покријте половину шећера. Јагоде остављамо око 12 сати како би пустили сок. На крају овог времена, нежно је сипао у посебну чашу сокова, посут с шећером, помешан и послат у ватру. Дограђујемо сируп до кувања и кухамо око 5 минута, периодично скидајући пену која се појављује. Затим, баците бобице и кувајте џем од јагода за 30-35 минута. Готова деликатеса се сипају топло у припремљене чисте тегле и ваљане. Након тога окрећемо тегле наопачке, обмотимо их у топло одећу и оставимо их да се охладе.
Гем од космоса за зиму
Састојци:
- космосе - 1 кг;
- вода 100 мл;
- шећер - 800 г.
Припрема
Кољевке се опере, чисте из стабљика и осуше пешкиром. Затим пробијамо бобице с зубчицом, ставимо га у тепихе, додамо мало воде и кувамо, стално га мешамо. Затим налијте у шећер и гајите космосе све док се маса не губе. Затим, припремљени џем се охлади и улије у стерилизиране тегле.
Гем од малине за зиму
Састојци:
- малина - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- желатин - 3 г;
- вода - 300 мл;
- лимунска киселина - 10 г.
Припрема
Ставили припремљене бобице у посуду за кување, попуните шећером, прелијте у воду и доведите смешу на ниску врелину до цурка. Желатина напуни мало воде и остави 10 минута да се раствара. Близу краја кувања додајте мешавини јагодичастог раствора у воденој желатини и лимунској киселини. Затим се џем од малине може претворити у лименке.