Сакупљене слатке хрскаве краставце за зиму - нестандардна оригинална верзија омиљене снацк-а, која, као и класичне верзије, има пуно фанова. Сладак са одговарајућим поврћем од маринаде биће одличан додатак кромпиру, посуђима од пилетине или другог меса.
Како затворити слатке краставце за зиму?
Припрема слатких краставаца за зиму је једноставна и приступачна свима, али да остану крхки, сочни и задовољни одличним свежим укусом током целе године, морате знати неколико тајни које су тестиране у времену.
- Свјежи краставци су натопљени неколико сати у води, периодично га мијењају.
- Међу коришћеним сетом биљака и зачина требало би да постоје компоненте које дају не само додатни укус, већ и крхкост плодова: лишће и корен хрен, листови рибизле, грожђе, сенфни прах.
- Стандардни сет адитива који се користе за конзервирање поврћа: кишобрани за кафу, лишће од хренова, рибизла, бели лук, горка бибер, грашак црног и мирисног бибера, лијев лист.
- Да би се осигурало да краставци остају хрустљави приликом припреме у облику салата, не прелазе препоручено време топлотног третмана.
- Степен слаткости, оштрине и пиканци у сваком рецепту може се прилагодити вашем укусу, мијењати пропорције компоненти маринаде.
Слатки хрскави краставци за зиму без стерилизације
Да припремите укусне и хрустљаве краставце у слаткој пијаци за зиму, изаберите малине свеже плодове правилног облика, који се правилно припремају, испирањем под текућом водом, чишћење неколико сати. Ставите цијелу узорку у теглу, или пре-цут са сваке ивице.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- вода - 2 л;
- соли - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 2/3 чаше;
- сирће - 1 шоље;
- зеленила, врућа паприка, зачини.
Припрема
- Краставци попуњавају тегле, стављајући дно сваке биљке и зачина.
- Од воде, соли, шећера, кувајте маринаду, врели је 5 минута, затим сипајте сирће и сипајте мешавину краставаца.
- Одмах преклапајте слатке краставче краставце за зиму, завити.
Слатки и кисели краставци за зиму
Следеће препоруке ће помоћи затварању краставаца киселом слатком за зиму без стерилизације, која се може безбедно чувати у собним условима. Предјело се испоставља хармонично по укусу, умерено слатком, пријатном киселином. Да би се сачувао крчење воћа, не би требало да се сипају стрмим водом, али са водом која се охладила на 90 степени.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- вода - 1 л;
- сол и шећер - по 50 грама;
- сирће - 100 мл;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Краставци купују биљке и зачини у тегле.
- Сипајте садржај топлом водом након 20 минута одвода.
- Поновите поновно пуњење.
- Фузионисана течност се допуњава сољу, шећером, сирћетом, улијеш у тегле.
- Цорк слатки хрскави краставци за зиму, завити.
Краставци су сладак за зиму
Рецепт за слатке краставце за зиму задовољаваће потребе ејаца који посебно поштују грицкалице "са искрима". Потребну оштрину ће обезбедити под чили или горчаним бибером, чија количина се може варирати по укусу. Екстра зачински ће дати огртаче од першуна и пупољка од каранфила.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- вода - 1 л;
- соли - 40 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- сирћетна есенција 70% - 2 кашичице;
- спригови першуна - 4 комада;
- пупољци каранфила - 2-3 комада;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Стерилне конзерви су напуњене биљем, зачини и краставцима.
- Сипати садржај са кључаном водом, оставити 15 минута, одводити.
- У инфузији додајте со, шећер, заврите, сипајте сирће.
- Попуните маринаду у тегле.
- Плутовите слатки хрскави зачињени краставци за зиму , завити.
Слатко кисели краставци за зиму
Следећи рецепт за слатке сољене краставце за зиму се такође врши без стерилизације и не траје много времена. У овом случају, снацк је зачињен, са жељеним крчењем, умерено сланим и слатким нотом. Уколико је складиште у хладу, банке не могу бити омотане, али их оставити хладно у просторији у облику у облаку.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 5 зуба;
- вода - 1 л;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 150 г;
- сирћетна есенција 70% - 2 кашичице;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Напуните лименке краставцима са луком, зачини и зачини.
- Залијте садржај са кључаном водом 20 минута.
- Вода је исушена, сољена, заслађена, кувана 5 минута, додати сирће.
- Попуните маринаду у тегле.
- Плутовите слатке хрскаве краставце за зиму, загрејане до хлађења.
Слатки краставци за зиму са сирћетом
У наставку је приказан још један рецепт за слатке краставце за зиму. Као конзерванс у овом случају, сирће се користи 9%, а за давање специјалитета за укус, заједно са другим зачинама и зачинама, додају се сок од шаргарепе и сијалице. Прорачун је приказан на једној конзерви од 3 литра.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 3 зуба;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- вода - 1,5 литра;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- сирћет 9% - 100 мл;
- зеленила, зачини.
Припрема
- На дну конзерве постављају зачине, зелене и попуните краставцима.
- Врх са сољу, шећером, налијте у сирћету и додајте топлу воду.
- Покривати контејнере поклопцем и стерилисати у посуди са кључаном водом 20 минута.
- Цорк укусни хрскави слатки краставци за зиму, загрејани.
Слатки краставци за зиму са лимунском киселином
Овај рецепт за слатке хрскаве краставце за зиму се изводи са лимуном киселином, што је посебно цењено од стране противника употребе сирћета у гредицама. Снацк успева да буде мекша по укусу, без нежељеног укуса сирћета. За савршену заштиту, краставци се два пута сипају са кључањем воде и по трећи пут само са сланим раствором.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 4 зуба;
- Бугарска слатка, љута паприка и шаргарепа - по укусу;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 4 кашичице;
- шећер - 8 кашичица;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Ширите се на обале зелених, зачина и краставаца.
- Садржај резервоара двапут исцрпљати са кључањем воде.
- Инфузију се допуњава сољу, шећером, куваним, улијевањем у лименке.
- У сваком посудом посипајте лимунаду, плутајте посуде, завити.
Слатки хрскави краставац са сенфом за зиму
Кувани слатки маринирани краставци са сенфом за зиму стичу посебан зачињен и неуобичајени зачињени укус. Гајба, као у претходном случају, двапут се загрева са кључањем воде, која ће дуго времена осигурати савршено очување. Број производа се заснива на количини по литру.
Састојци:
- краставац - 500-700 г;
- бели лук - 2 зуба;
- сенф у зрну - 1 кашичица;
- вода - 0,5-0,7 л;
- соли - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сирћетна есенција 70% - 1 кашичица;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Ширите зеленило, зачине и бели лук на конзерви, попуните их краставцима.
- Залијепите садржај контејнера кухањем воде, оставите 15 минута.
- Поновите поновно пуњење.
- Инфузиона со, додајте шећер, заврите.
- Директно у банке сипајте сирће, потресите сенфом, сипајте сав салу.
- Цорк слатки хрскави краставци са сенфом за зиму , завити.
Слатки краставци са парадајзом за зиму
За оне који више воле да се припремају за асортиман, слатки краставци и парадајз за зиму могу се увући, придржавајући се препорука из следећег рецепта. Посебну арому и пријатан укус грицкалица добиће спригови свежег першуна, сивих сира и бугарских слатких паприка. Израчунавање се даје на три литарске тегле.
Састојци:
- краставци и парадајз - по 1 кг;
- бели лук - 4 зуба;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 0,5 комада;
- першун - 2 гране;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 1 тбсп. кашика са слајдером;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- сирће 9% - 2 тбсп. кашике;
- зеленила, зачини.
Припрема
- Банке попуњавају краставци, додајући зачине, зеленило, лук, папричице и бели лук на дно.
- Додајте сољу и шећеру у теглу, прелијте га кухањем воде 15 минута.
- Спојите маринаду, кувајте га и допуните садржајем контејнера, додајући сваком сирћету.
- Затварање је затворено и завито све док се потпуно не охлади.
Слатки краставци уље за зиму
Пржени слатки конзервирани краставци за зиму са додатком уља карактеришу оригинална служба и изванредан, необичан укус који ће изненадити сваки гурман или престижни једу. Такав препарат се разликује од класичног по начину на који се рецепт спроводи, а коначним резултатом.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- уље, шећер и сирће 6% - 250 г;
- со - 100 г;
- бели лук - 1 глава;
- црни мљевени бибер - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Краставци се исече у шаргаре или краставке, помешани са преосталим састојцима са листе, остављени на 3 сата.
- Ширили су масу преко лименки, стерилисали 10 минута.
- Запечите предјело куваним поклопцима, загрејте га да се охлади.
Слатка салата од краставаца за зиму - рецепт
Може се припремити још једна слатка салата краставаца за зиму , на основу следећих препорука. Добивени ужитак ће бити врло прикладан за сервирање гарниса, кромпира или меса, нагласити укус пратећег јела и учинити га више апетизирајућим. Ако је пожељно, саставу греде може се допунити врућим бибером.
Састојци:
- краставац - 4 кг;
- црни лук - 1 кг;
- Бугарски бибер - 700 г;
- лаурел - 5 комада;
- шећер - 1 шоља;
- уље и сирће - по 0,5 наочаре;
- соли - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 глава;
- слатка паприка - 1 кашичица.
Припрема
- Резани краставци, лук и паприка.
- Додати со, шећер, сирће, маслац, стиснути бели лук и паприку, оставити 1-2 сата.
- Ширили су масу преко лименки, стерилисали 20 минута, запечаћени.