Подизање краставаца на хладан начин - укусни рецепти ваше омиљене грицкалице

Краставајући краставци на хладан начин имају бројне предности у односу на друге рецепте празних јела. Ово је прави налаз за оне који воле стварно поврће од поврћа. И свака господарица ће бити задовољна чињеницом да овај метод потпуно недостаје стерилизацији, што је посебно важно у врућој сезони.

Краставање краставаца на хладан начин за зиму

Краставање краставаца на хладан начин - уопште није компликовано, већ напротив. Али истовремено су нека знања и вештине неопходни. Препоруке представљене у даљем тексту помажу вам да припремите поврће за уста једноставно и без проблема.

1. Ако краставци нису одмах након сакупљања, они су изложени сољењу, а затим морају бити намочени неколико сати у води.
2. Да би се краставци бацали брже, савете треба да се исече.
3. Да би се поврће испало хрустљаво, лишће храста или мало коре могу се додати у солни суд.
4. Краставац је насао хладан начин за зиму, хранити га хладно.

Брзи краставчи краставци хладан начин

Хладно бирање краставаца вам омогућава да направите укусни радни предмет без додавања сирћета. Испод је рецепт за брзо сољење краставаца, у којем је време минимално. Поврће се претвара у тврд, хрустљав и веома апетизирајуће. По жељи, они могу додати и мали комад рена.

Састојци:

• краставац - 2 кг;
• кишобрани од корова, вишње и листова рибизле - 2 комада;
• бели лук - 2 каранфилића;
• корен хрена - 20 г;
• со - 75 г;
• вода - 1,5 литра.

Припрема

1. Оперите краставце са теговима сложеним у теглу.
2. У води се мијеша мјешавина и садржај лименки се сипа у добијени раствор.
3. Затворите их капром капом и очистите на хладном.

Лагано слани краставци - рецепт у хладној води

Лагано слани краставци припремају се на изузетно лаган и брз начин. Истовремено се испостављају да су хрустљави и веома укусни. Вода за качење је боље за узимање пролећа, добро или куповину. Вода од каде са садржаним хлором може уништити укус готовог производа.

Састојци:

• краставци - 700 г;
• листови од хрена - 2 комада;
• бели лук - 3 каранфилића;
• грицкалица - 1 комад;
• копер - пола фунти;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• вода - 1 литар.

Припрема

1. Ставите зачине и краставце у суду
2. Растојање соли се припрема из воде и соли и улије у посуду, покривајући поврће.
3. Пре ширења лишћа хорса.
4. Пражњење краставаца на хладан начин ће трајати 3 дана, након чега ће лагано слано поврће бити спремно.

Слани краставци са хладном сенфом

Сакупљање краставаца са сенфом на хладан начин дефинитивно ће одговарати онима који воле зачињену, хрустљаву и умерено киселу снацку. Ако желите да соларијум није облак, онда сенф се може сипати у врећу и у том облику ставити у контејнер са осталим састојцима. Начин додавања сенфа оригиналном укусу не утиче.

Састојци:

• свежи краставци - 10 кг;
• цветање копра - 300 г;
• бели лук - 2 главе;
• листови вишње - 100 г;
• корен хрена - 50 г;
• грицкалица - 1 комад;
• вода - 5 литара;
• соли - 400 г;
• сува сенфа - 100 г.

Припрема

1. Печење краставчића са хладним начином сенф се може извести у великом контејнеру за емајлирање, у дрвеној бачви или стакленим тегљама.
2. На дну контејнера поставити слој лишћа, сенфа, краставца, опет зеленила и тако даље док се састојци не испразни.
3. Залијте раствором соли, припремљену од воде и соли, тако да су краставци покривени.
4. Краставајући краставци на хладан начин ће бити завршени након 2 месеца складиштења у подруму.

Рецепт за ливање краставаца у бурету на хладан начин

Рецепт за ливање краставаца на хладан начин, представљен испод, помоћи ће припремању правих "бака" краставаца, чији укус је толико познат многим од детињства. Пожељно је користити природну бачву од храста за 10 литара. Али ако нема једног, онда можете користити емајлирани капацитет.

Састојци:

• краставац - 10 кг;
• соли - 600 г;
• вода - 8 литара;
• зеленило (цветови копер, листови вишње, рибизла, храст, хрен) - 500 г;
• бели лук - 200 г.

Припрема

1. Да се ​​краставци красе на хладан начин, дно цијеви је обложено зеленилом.
2. Пре шири краставци и бели лук.
3. Из воде и соли, припремљена је сланица и улијевати у њих краставцима.
4. Одозго ставите дрвени круг и поставите јарам.
5. Подигните бачву 2 дана на температури од 18-20 степени, а затим га уклоните у подрум.

Рецепт за ферментисане краставце са хладном водом

Киселе хрскве краставце на хладан начин могу се кухати и само у 3 литре лименке. Ако нема подрума, онда је вредно додијелити мјесто у фрижидеру и кувати барем пар тегли ове предјеле зачинске хране. Број састојака се израчунава како би се попунила једна 3-литарска конзерва. За кисели краставац, винаигрет и оливиер краставци куван по овом рецепту су најпогоднији.

Састојци:

• краставци;
• кишобрани - 3 комада;
• вода - 2,5 литара;
• корен рена - 30 г;
• ловор и листови грожђа - 2 комада;
• црни бибер - 10 комада;
• со - 75 г;
• бели лук - 5 зубаца.

Припрема

1. Сол се раствара у води и филтрира кроз газу.
2. У припремљеним банкама ставити зачине и краставце, сипати у саламури.
3. Врат кантице је везан газом и остављен је 2 дана на температури од 25-30 степени.
4. После тога, лименке се затварају капронским капицама и шаљу у собу са температуром од 1-5 степени.
5. Када је ферментација завршена, сланица се поново напуни у лименкама, ако је потребно.
6. Исперите их лименим покривачем и поново очистите на хладном.

Енергетски краставци на хладан начин

Конзервирани краставци за зиму на хладан начин могу се припремити за све. Оне су одличне као додатак посудама од кромпира и било каквог каша. И то је одлична грицкалица за топла пића. Велики плус радног комада је да се лако припрема, а потребно је мало времена.

Састојци:

• краставци - 1,8 кг;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• сува сенфа - 1 тбсп. кашика;
• листови копра, хрен, рибизла.

Припрема

1. У банци шири се зеленило, краставци и покривају листом рена.
2. Сипајте сољу, сенф и залијте хладну воду.
3. Затворите посуду с капом најлон, протресите га и пошаљите у подрум, тако да се сољење краставаца завршава на хладан начин.

Краставац хладан начин са водком за зиму

Краставци са сољеном водком на хладан начин ће бити неопходни на редовном и свечаном столу. Водка у овом случају делује као конзерванс. Она не дозвољава да се појави на површини калупа, па је стога савршена конзерва до нове културе. У готовом производу, укус алкохола се неће осећати уопште.

Састојци:

• краставац - 2 кг;
• водка - 50 мл;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• вода - 1,5 литра;
• социјализирајући копер, листове вишње, рибизле.

Припрема

1. На дну банке шири се сва припремљена трава, а затим краставци.
2. Сол се улије у сваку посуду и улива се вода.
3. Покријте посуду са поклопцем и оставите је 3 дана.
4. Течност из лименки се исушује, улије се слатка вода и додају се и једна жлица с слајдом соли.
5. Поур водка на врху и покријте посуду са поклопцем.
6. Укрцавање укусних краставаца на хладан начин биће завршено за око 2-3 недеље.