Мелона је љето, укусно и истовремено корисно средство. Многе домаћице чине зиму разне препарате у облику џемова, компата и џемова. И данас ћемо вам рећи како сачувати мелону код куће. Ову посластицу можете користити на различите начине: као оригинални десерт или додати за пикантност у пециву, салате и друге курсеве.
Рецепт за конзервирану мелону
Састојци:
- просек мелоне - 1 комад;
- бели шећер - 55 г;
- ђумбир свеж корен - по укусу;
- лимунска киселина - 0,25 кашике;
- филтрирана вода.
Припрема
Зато, темељно исперемо мелон и исећи га оштрим ножем на 2 половине. Пажљиво извадите жлицу свих семена, исперите је и исеците у танким крајевима. Пажљиво исеците торту и средите целулозу у ситним комадима. Корен ђумбира ће се испирати, обрисати кухињским пешкирима, олучити коже и брусити на грудима.
Хајде да бацимо ђумбир на дно чиста тегле, а онда чврсто поставите припремљене коцкице диње, попуните шећером и додајте мало лимунске киселине. На самом крају ћемо хладити воду до самог врха, чврсто га покрити поклопцима и поставити тегле у тепихе, на дну кога постављамо тканину или газу. Напуните посуђе топлом водом, доведите до цурења, смањите топлоту и стерилишите тегле 5-10 минута. После тога, окренемо их поклопцима, омотамо их у ћебе и оставимо да се охладе, окрећући их наопако. Готова конзервирана мелона користи се за припрему различитих десерта или је једе једино врућим чајем.
Рецепт за конзервирану мелону без стерилизације
Састојци:
- просек мелоне - 3 комада;
- лимунска киселина - 5 г;
- шећер - 415 г;
- вода.
Припрема
Дијета се опере под хладном водом, осуши на сувом и пресијечена на 2 половине. Затим, користећи жлицу лагано уклоните све семе и исеците кору. Месо поново исперите и осушите сувом чистим пешкиром. Производ се исечи на мале коцке и баци у посуду.
Затим, кувамо сируп: узмите посуду, залијемо воду, испустимо шећер и мало лимунске киселине. Ми све темељито мијешамо и посуђујемо на средњу врућину. Након врења, смањите топлоту и кухајте садржај 5 минута. Сада ставите комадиће мелоне у литри чисте тегле и попуните врућим слатким сирупом. Одмах их окрените поклопцима и покријте га нечим топлим. Оставите длаку сачуваној у сирупу у овом стању док се потпуно не охлади, а затим ћемо преуредити радни предмет у подрум или фрижидер.
Како се мелона може очувати за зиму?
Састојци:
- просек мелоне - 1 комад;
- филтрирана вода - 220 мл;
- медена течност - 20 мл;
- трпезарија за сирће 9% - 105 мл;
- мљевени цимет - 5 г;
- суви ђумбир - 5 г.
Припрема
За почетак, оперемо диње, осушимо, и ољуштимо од лупине и семена. Добијена пулпа ће бити исечена на исте мале комаде.
Даље у таверни, сипајте кувану воду, баците земљу цимет, ђумбир и ставите мед. Све темељито помешајте, додајте сирће и ставите посуду на средњу ватру. Хајде да завршимо са садржајем пре кувајања и мешањем, кухамо 5 минута.
У међувремену, припремићемо банке: ми ћемо их опрати и осушити. Густо изложите у њима припремљене резине лубенице, попуните га потпуно врућим маринадом, покривајте поклопцем и стерилишите на начин који вам је згодан за 10 минута. Затим окрените чување поклопцима, окрените га наопако и завртите радни предмет у топло одећу. После хлађења, ми ћемо променити банку на хладно место. После неколико дана, деликатесност је у потпуности припремљена и може се послужити за столом. Готова конзервирана мелона по укусу се добија као ананас и савршено одговара као десерт за чај.