Ако имате малу понуду разних бобица, немојте оклевати да с њима направите диван џем. Таква, неспорно, укусна посластица се испоставља слатка, са лаганом киселином и укусном аромом. Комбинирајте потпуно различите бобице које имате.
Берри џем "Ассортед" са желатином
Састојци:
- рибизла (црна, црвена) без грана - 365;
- малина - 335 г;
- чешња без јама - 265 г;
- вода, филтрирана - 325 мл;
- шећер - 965 г;
- желатин - 75 г.
Припрема
Овај џем је више попут конфетације. За почетак, припремите све бобице, раздвојили се од гранчица, смећа, трешања, ослободите се јама. Добро исперите, мешајте у једном посуду, залијете пола припремљеног шећера и оставите 2 сата да изолујете сок.
Половина припремљене воде кувати и кувати сируп, сипати преостали шећер и мешати док се кристали не растворе. Напуните овај сируп са јагодама и кувајте 5 минута на ниској температури, уклањањем пене формиране на површини. Оставите радни предмет и након потпуног хлађења поновите поступак.
Желатина упија у топлу воду све док се не раствара, а затим мало загреје и меша док се грануле потпуно не растварају.
У већ загријаном ароматичном џаку, додајте желатински раствор и топлоту, осигуравајући да се маса не савије. Брзо дистрибуирајте слатку гајбу у стерилним тегљацима и навијте их.
Како се кувати јагодичасти џем "Пиатиминутка"?
Састојци:
- свеже јагоде - 2 шоље;
- малина - 2 шоље;
- црвена рибизла - 1 стакло;
- трешња или трешња без камена - 1 стакло;
- шећер - 9 чаша;
- лимунска киселина - 5 г;
- вода 75 мл.
Припрема
Исперите све бобице хладном водом, дозволите им да одлете и ослободите стабљике, гранчице, кости. Половина припремљеног шећера комбинира се у спремнику воде и ставља на средњу топлоту. Након кључања и потпуног растварања свих кристала, сипајте све припремљене бобице, пустите их испод 5 минута, додајте остатак шећера, лимун и мешајте.
Врућа мамица се пружи на стакленим контејнерима, плутама и инвертима оставља да се сам стерилише под топлим покривачем.
Берри џем у мултиваријантном
Састојци:
- мјешавина сезонских плодова (јагоде, малине, све рибизле, космуље, трешње) - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Сва борове тужно пролазе, ослобађају гранчице, кости и друге остатке, исперу. Пошаљите бобице у посуду мултиварке. Налијте шећер, мијешајте, затворите апарат и кухајте 1 сат. Затим сипајте врући џем преко стаклених посуда и увијте их. Ову делицију можете спремити све зиме у хладу.