Када дође вријеме за сакупљање шљива, питање њиховог коришћења постаје акутно. Свјеже шљиве су, наравно, врло укусне, али плодови чак и са једног дрвета вјеројатно неће утицати на цијелу породицу. Стога, не ретко, плодови шљива се користе за израду ликера, вина, компата, џемова и џемова. О рецептима о другом ћемо причати о овом чланку.
Како кувати џем од шљиве?
Најзначајнији рецепт џем од шљива укључује само два састојка: шљиве и шећер. Поновите овај рецепт је једноставан.
Састојци:
- шљиве - 1,2 кг;
- шећер - 900 г.
Припрема
Шљива је, сува, пресечена на пола и извлачи из њих кости. Ставите комаде воћа у суду са 300 мл воде и доведите течност у врелину. Након тога, смањите топлоту и кувајте плодове 15-20 минута или док сливе не постану меке. Сада сипамо шећер и чекамо да се кристали потпуно растварају. Поново повећајте ватру и загријавајте џем 5-10 минута. Готов производ завршимо на стерилним тегљама и навијамо их поклопцима.
Ако желите да направите џем од шљива у произвођачу хлеба, онда користите режиме "Јам", "Јам" или "Гем" на вашем уређају (у зависности од модела). Време кувања ће бити подешено аутоматски, али не заборавите да поставите ножеве за мешање, иначе ће заглавити.
Жута шљива
Састојци:
- жута шљива - 1,5 кг;
- вода 100 мл;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- ванила - 1 под;
- маслац - 25 г.
Припрема
Шљиве, прање, сушење, сечење на пола и уклањање камена. Ставите шљиве у посуду и сипајте воду. Чим се течност окреће, сипајте шећер и сипајте лимунов сок. Када кристали шећера потпуно растворен, додати семе и под схелл ваниле и путер кришка, која ће спречити формирање пене за време кључања џем.
Сада је наш задатак да се згуши џем шљива. Одредити спремности производ може бити преко термометар - Реади јам има температуру од 104 степени Целзијуса или визуелно када очврсне производ почне да се држе зидова посуђе. Сада џем од сливе остаје натопљен преко стерилних тегли и ваљани.
Јам из Плум шљиве
Састојци:
- чешња шљива - 1,8 кг;
- цимет - 1 штапић;
- сок од 1 лимуна;
- шећер - 1,3 кг;
- порт вино - 2-3 ст. кашике.
Припрема
Шљиво ставите у посуду, додајте цимет и сипајте 600 мл воде с лимуновим соком. Смешу стављамо на ватру и кухамо 15-20 минута, након чега заспирамо шећер и наставимо да кувамо још 5 до 8 минута. Уздигнути џем се помеша са лучким вином и улије у лименке, раније уклањајући кости шљиве и штапић цимета.
Како кувати џем од шљиве у мултиварку?
Састојци:
- сливе - 1 кг;
- вода 100 мл;
- шећер - 800 г;
- цимет - 1 кашичица;
- какао прах - 60 г;
- маслац - 40 г.
Припрема
Опрати, обсусхенние и каменовани шљиве Мултиварки ставили у посуду, напунити водом и подесите режим "Хот" или "печење" за 7-8 минута. Сада можете сипати плодове са мешачем или мљевилицом меса, или их једноставно попунити шећером и пребацити на режим "кухања пара".
Спремамо џем, случајно уклањамо резултујућу пену. Очврсли џем Поур цимет и какао, мик свега тако да се не формирају грудвице, а затим наставка кување 3-5 минута, не заборављајући да се меша садржај уређаја куп у гужви не гори. Затим додајте уље, снажно мешајте џем пар минута и искључите уређај. Џем се може залијевати на стерилним конзервама или једноставно положити у посуде и одмах служити столу.