Цовберри се за ништа не сматра краљевском бобицом. Његова корисна и, исправније, лековита својства дуго се ефикасно користе за борбу против многих болести. Вриједност је и листови и бобице. Друга садржи више витамина и незамењивих микро- и макро елемената. Јагоде такође имају антхелминтички ефекат, промовишу излучивање соли и токсина, помажу у хипертензији и реуматизму, ублажавају ток туберкулозе и жутице. И ово још није комплетан списак свих драгоцених својстава бруснице, које вам, на пример, треба спремити за зиму, да их користите за предвиђену годину. Најпожељније методе бербе бобица су опције које искључују њихов топлотни третман. Данас ћемо вам рећи како спасити лингвице за зиму без кувања у сирупу.
Како направити лизњице у сирупу без шећера без кувања за зиму?
Састојци:
- лингонберри - 980 г;
- шећер-песак - 220 г;
- филтрирана вода - 480 мл;
- цимет (штап) - 1 комад;
- лимуна - 5-10 г.
Припрема
За сакупљање брусница за зиму у сирупу према овом рецепту, бобице се сортирају, опере и осуше. Затим, из воде и шећера припремите шећерни сируп. Да бисте то урадили, мијешајте састојке у суду и често мешајте, доведите до врућине. После растварања свих кристала додајте лимунов сок и штап цимета у слатку течност, бријате смешу седам минута и сојите.
Напуните стерилне тегле са припремљеним јагодама за две трећине целокупног волумена, сипајте врући сируп и оставите да се охлади. Сада покривамо контејнере с најлонским качкетом и морају да чувају лингвице у сирупу на полици хладњака или у подруму.
Цвршћа у сирупу према овом рецепту може се једити једноставно или га користити као пуњење за производњу пирозхки или других печења. Такође, бобице ће бити одличан додатак слатким дезертима или бази воћних сокова. Немојте остати без посла и сирупа од бобице. Из њега можете припремити укусан и здрав сос да га послужите прженим или куваним месом, печеном живином и другим јелима. Поред тога, ако додате овај сируп у киселу купусу, укус предјела добива запањујуће нове укусе, а изглед купуса се мења.
Влажне лингвице за зиму у шећерном сирупу без кухања
Састојци:
- лингонберри - 980 г;
- гранулирани шећер - 55 г;
- филтрирана вода - 980 мл;
- цимет (штап) - 1 комад;
- соли, велике, јодизоване - 5 г;
- пупољци каранфила - 2 ком.
Припрема
Укусне и корисне се добивају вијцима. Како кувати сируп за такве косуље? У том случају, доведите воду у врелину, додајте шећер и сол, пустите да се кристали уз константно мешање растварају и бацају палицу цимета и пупољака каранфила. Након сирупа сирупа у трајању од десет минута пустите да се охлади и извади каранфиле и цимет.
Коштуњица темељито опрати, након што је сортирала бобице и ослободила се разборитих и сумњивих узорака и дала им добар сув. Сад постављамо масу бобица у претходно припремљене стерилне и суве тегле, напунити расхлађеним сирупом, покривати посуде папиром папира и везати их с струном. Препоручује се складиштење таквог комада на полици фрижидера или у хладном подруму.
Сушена бобица кукуруза, припремљена према овом рецепту, биће одличан додатак за јела од меса и живину. Осим тога, додају се и бруснице различитим салатама и винаигретима, чиме се повећава нутритивна вредност посуђа, додаје им пикантност и освежи њихов укус.