Засићите своје тело неопходним минерали помоћи ћете једноставном рецепту парадајза за зиму, који је, за разлику од других конзерви, прилично погодан за почетнике.
Једноставан парадајз рецепт из свежег парадајза за зиму
Чини се многим неискусним домаћинима које конзервирање је веома тежак процес, који захтијева посебне кулинарске таленте. Међутим, рећи ћемо вам о једноставном рецепту посвећеном како затворити укусни парадајз за зиму.
Састојци:
- першун - 1 гомж;
- Бугарски бибер - 300 г;
- лишће лова, грашак црног бибера, со - по укусу;
- корење - 300 г;
- свеж парадајз - 5 кг.
Припрема
Сок од парадајза сече се на велике резове, након уклањања стабљике и направи пире кромпир помоћу блендера. Добијени грудњак треба пренети у тањир (увек омотани да би избегли оксидацију материјала током кувања) и ставити на минимум могућу ватру. Током кувања, шаргарепа се затече малим грчевима, бибером на половичним прстима и фино исецкати першун. Према овом једноставном домаћем рецепту за парадајз за зиму, након пола сата кувања парадајзне мешавине додаје се шаргарепа и паприка. Сол, додајте црни бибер и разбијте се на мале делове листа лука. После тога, додајте парадајз још једну четвртину сата, прелијте темељно стерилисане тегле и обрните их.
Једноставан рецепт за парадајз за јутарњу зиму
Нису сви гурмани као што су конзервирање парадајза са парадајзним зрнима, јер их не мијешају блендером или ножевима месарске млинице. Али овај једноставан рецепт за кување парадајза кроз млин за месо за зиму омогућава вам да добијете природан и невероватно укус парадајз сок, који се користи и за припрему разних других курсева и за независно пиће.
Састојци:
- парадајз - 1,4 кг;
- соли по укусу.
Припрема
Опрати парадајз, сјећи их на пола, а затим исецати сва здробљена и гнита места, као и стабљике. Млијете поврће у конвенционалној или електричној брусилици за месо. Затим обришите последњу груди кроз сито прво са великим, а затим са малим порама све док се не постигне потпуно једнака конзистенција.
Сипати сок у емајлирану посуду, ставити на ватру и чекати на кључање. Припремите минуте 8-10, стално мешајући, док пена не нестане са врха. Одмах просути сок кључања преко стерилисаних тегли, окрените их и окрените их наопако док се потпуно не охладе, покривени покривачем.
Једноставан рецепт за парадајз за зиму без стерилизације
Обично за конзервирање, потребна су стерилна јела. Али у овом једноставном рецепту парадајза за зиму добро ћете радити без кувања и потапања лименки у кључу воде, тако да ће чак и најпродаванији домаћинима омогућити више времена за себе и породицу.
Састојци:
- вода - 4 литра;
- лишће од лова - 2 ком. по литарској банци;
- парадајз и крем - 4,2 кг;
- сирће 9% - 1 стакло;
- соли - 4 тбсп. кашике;
- црни бибер - по укусу;
- шећер - 1 стакло.
Припрема
Опрати парадајз и проширити их преко лименки. Улијте врелу воду и оставите да стоји 10 минута. Затим испразните течност и поновно сипајте парадајз с стрмим кључањем воде око четвртине сата.
У води, сипајте шећер, сол и место на релативно снажној ватри. Након кључања, додајте сирће и уклоните маринаду са плоче. Испразните течност из конзерви са парадајзом, проширите листове лова и црни бибер у њих и сипајте маринаду. Окупите тегле, одмах их окрените наопако и покријте их топлом крпом пре хладјења.