Шта је капак? Цапцаке је чисто америчко име десерта, што на енглеском значи чашу и кекс, то је цупцаке величине чаше. Шта одликује ову деликатност од наших познатих и разумљивих колача, питате се? Хајде да размотримо са собом рецепте за припрему пецива, а сами ћете наћи разлике.
Банана Цаппеицакес
Састојци:
- маслац (маргарин) - 100 г;
- гранулирани шећер - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- банана - 3 комада;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- брашно - 250 г;
- мастик, вишебојно посипање - по жељи.
Припрема
Како припремити капућино? Дакле, прво узми растопљено маслац и пажљиво га прочетите шећером. Затим додајте јаја и све мијешајте. Банане се растворују, пулпа се гњеча вилицом док се не добије хомогена мастна маса. Затим додајте бананску смешу у тесто и мешајте. Ставимо брашно, прашак за пециво и не мешамо превише стрмо, али не и течно тесто. Калупи подмазују уљем и шире припремљену масу. Печете колаче у загрејаној рерни на 180 ° Ц у трајању од 15 минута. Након истека времена, извадимо капку и помоћу кондиторског шприца покривамо поклопац од креме за уље на врху. Ми декоришемо по вољи: можете направити капу с мастиком или једноставно посути с разнобојним прахом.
Ванилла Цаппеицакес
Састојци:
- маслац - 120 г;
- шећерна трска - 130 г;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 200 г;
- млеко - 60 мл;
- Ванилија - по укусу;
- прах за пециво - 1,5 тсп.
Припрема
Како припремити Капкаки? Исперите топљени путер темељито с шећером шећера док се не добије хомогена, ваздушна маса. Затим наизменично разбијте јаја, и настављају да вуку све са миксером. У засебном посуду, мијешајте брашно прашком за пециво. Млеко се мало загреје, додајте ванилу на укус, мијешајте је. У мешавини уља додајте пола брашна, прелијте у ванил млеко и добро ударајте мешачем. Затим излијете преостало брашно и мијешајте. Калупи за бундеве су подмазани уљем, посуђени брашном и испуњени куваним тестом. Печемо око 20 минута на 180 ° Ц. На готовој прслуци мора бити украшен било каквом кремом.
Стравберри Цаппеицакес
Састојци:
За тест:
- јаје - 2 комада;
- шећер - 100 г;
- брашно - 75 г;
- скроб - 50 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- биљно уље - 60 мл;
- Јагоде - 150 г.
За крему:
- крема 33% - 200 мл;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- Јагоде - 100 г.
Припрема
Дакле, прво, припремимо тесто. Да би то урадили, узимамо свеже јагоде, опрати их и сјећи их на мале комаде. Затим мијешајте брашно са скробом и ставите мало прашка за пециво. Одвојено, ударајте јаја са шећером до бујне беле пене. Сада нежно сипајте мешавину брашна и додајте комаде јагоде. Обрасци за уље на боцама и расипање теста у њима, испуњавајући их тачно половином. Печите у пећници на 180 ° у трајању од 15 минута. То је све, цапсакуес испуњени јагодама су готово спремни. Остаје да припреми крему. Јагоде су здробљене у блендеру у пире стање, додати шећер у праху и нежно мешати. У одвојеном контејнеру добро разблажите крему и мешајте две мешавине заједно, лагано мешајући. Хладне пецурке су украшене кремом и послужене за сто с чашом врућег и доброг чаја.
Уместо јагода, можете користити било који други бобичасто воће и плодове, као што су наранџе, а онда ћете завршити са невероватно укусним наранџастим чашицама с пикантним цитрусним киселинама.