Јела корејске кухиње за нас дуго су престала да буду егзотична - ушли су у наш изборник и заљубили се у многе. Ево неколико рецепата за припрему корејских салата са месом. Излазе укусно, зачињено и срце!
Корејска салата "Он" из меса
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 400 г;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сирће - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике ;;
- со, бибер, зеленило - по укусу.
Припрема
Исеците месо у танке траке, ставите га у тањир, лагано додајте со и испрате га на високој температури све док влага не испарава. Шаргарепа три на великој груди, фино исецкати лук, комбиновати са шаргарепом, лагано додати со и додати здробљене биљке. Такође постављамо месо, додамо соја сос , сирће, сољу за укус и бибер и темељно премешамо. На сувом тепену прелијте 3 кашике биљног уља и загрејте га док се не појави дима. Улијте уље за уље до остатка састојака и добро се добро мешајте. Све, он је спреман!
Корејска салата "Краставци са месом"
Састојци:
- краставци - 1 кг;
- свињетина - 0,5 кг;
- соли - 0,5 тсп.
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- слатка паприка - 1 комад;
- шећер - 0,5 тсп.
- Гроунд коријандер - 0,5 тсп.
- соја сос - 4 тбсп. кашике;
- сос чили слатки - 1 тбсп. кашика;
- грожђе сирће - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље.
Припрема
Краставци се урезују у дугачке сламке, додају у посуду, потресу сољу и напусте пола сата. Такође смо сјецкали сламарицу и лук. Свињетина се сјече на танке, подољене дијелове. Краставци краставци и сок одводе - нама не треба течност. Додајте зачине краставцима, сецкани бели лук (2 гриничице) и чили сосу .
На високој врућини у дубокој пећници пржите месо када течност испарава, додајте лук и пржите док не постане мекана. Сада сипајте у сос од соје, раширите слатки бибер, истисните каранфилић од чесна, премешајте и просипајте све на краставцима. Минут кроз 5, мијешајте, ако је потребно, затим додајте недостајуће зачине или соли. Покривајте посуђе са салатом и оставите да се охлади на хладном месту.
Салата са корејским шаргарепом, печуркама и месом
Састојци:
- Корејски шаргарепе - 250 г;
- свињски шунка - 3 комада;
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- шампињони - 100 г.
Припрема
Свињетина се шепа у тигању до кувања. Шампињони се исече на танке плоче и сипају их кључаном водом око 3 минуте, а онда исцрпљују воду, а шампињони се шире на шаргарепу, мијешају и остављају 15 минута. У међувремену, исеците сецкане и слане паприке. Повезујемо их са осталим састојцима, додамо мајонез и мијешамо.
Корејска салата сојиног меса
Састојци:
- шаргарепа - 400 г;
- сојино месо - 70 г;
- сусам - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1,5 тсп.
- шећер - 1 кашичица;
- сирће - 1,5 тсп.
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- црвени бибер - 2 тсп;
- земља коријандер - 2 тсп;
- бели лук - 3 каранфилића;
- зеленила копра и першуна - по укусу.
Припрема
Сојино месо се кува у слану воду. По правилу, паковање прати упутства за припрему меса за свако
Фино исецкати бели лук, мијешати је са сусамом, коријандром, бибером, сирћетом и путером. Добијена смеша се загрева у микроталасној пећи на око максималне снаге. Лепо исећи зеленило.
Сојино месо комбинира се са шаргарепом, улије уље са зачини и додати зеленило. Ми све ово добро мијешамо. Покривамо салату храном и ставимо сат у фрижидеру за 10-12, тако да се залепи и натопи, како треба!