Пастрмка је одлична замјена за месо, прилично масноће, врло богата протеинима, витаминима и јодом. Паструта на жару је још кориснија него што је само пржена, можете га укључити у своју исхрану чак и док седите на дијету.
Пржена пастрмка у пећници
Ако вам функционалност пећнице не омогућава само пецење рибе и кување на роштиљу - обавезно користите ову функцију. Риба ће испасти са пријатном ружичастом кору.
Састојци:
- пастрмка (око 500 г) - 1 комад;
- лимун - 1/4 комада;
- зеленило - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Прање пастрмке, ољуштено од унутрашњости и шкриљаца, протрља сољем, бибером и фино сецканим зеленилом. Ставите фолију, преклопите у два слоја и сипајте лимуновим соком. Печите у пећници за функцију "роштиља" око 20 минута.
Пастрмка на роштиљу
Раинбов пастрмка сматра се најпознатијом породицом салмонида. Припремите га на роштиљу, као и уобичајена пастрмка - користите само лимун сок и зачине.
Зрна пастрмке на жару
Састојци:
- стеак пастрмка - 200-300 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
- маслиново уље - 2 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Бифтек се опере, осуши на салвету, трља са сољу и бибером. Посути с лимуновим соком и покријте маслиновим уљем. Роштиљ до смрзавања. Ако одлучите да печете бифтек у пећници, онда га треба кувати на температури од 200 степени у трајању од око 20 минута.
Када сервирате, украсите бифтек са зеленилом или сипајте на сосу.
Маринада за пасту на жару
Ако више волите пре маринирања рибе, можете пробати један од маринадних рецепти за пастрмку.
Састојци:
- мед - 5 тбсп. кашике;
- чили паприка - 1 ком.
- соја сос - 6 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Пеппер треба очистити семена, фино исецкане, помешане са медом, соја сосом и со. Као што видите, све је врло једноставно! Поред тога, невероватно је укусна.