Овај предјело ће вам увек задовољити и разноврсити таблицу. Два следећа рецепта су различита у принципу и вријеме кувања, тако да ће свака од њих сигурно бити од користи за вас.
Рецепт за свеже слане парадајз са луком и зеленилом изнутра
Састојци:
- парадајз - 1 кг;
- вода - 1,5 литра;
- копер;
- бели лук;
- со - 90 г;
- шећер - 50 г;
- бибер грашак.
Припрема
Парадајз је боље користити малу, тако да се не разбијају касније, и тако су брзо сољени. Напуните их хладном водом и пустите да стоје око 30 минута, а затим их темељито исперите. Напротив, бели лук мора бити изабран великим зубима, јер је идеално боље да се гребе на средњој групи, али ако је превише мала, онда млевите ножем. Дилујте и нож, али не много фино, а затим се мијешајте са нарибаним луком.
У парадајзима нежно исећи стабло са жљебом, затим направити пречник, али не до краја, тако да се парадајз не распада, али задржава свој природни облик. Затим попуните жљеб и резове са пуњењем. Ставите сол и шећер у воду, а затим пустите да се вода завари и охлади на 40 степени. Сипати паприку у посуду и на врху с пуњеним парадајзом, затим их сипати у раствором соли и након хлађења, послати у фрижидер 48 сати.
Салатни парадајз пуњен билбама и белим луком са хреном на грузијском
Иако ови сољени парадајз са луком, биљкама и реном нису врло брзи, они заслужују пажњу и дефинитивно вреде времена које се чекају на финале њиховог кувања.
Састојци:
- зелени парадајз - 5 кг;
- вода - 5 л;
- Зелена зелена - 750 г;
- зеленило од петера - 50 г;
- бели лук - 500 г;
- врућа паприка - 50 г;
- Лаврусхка - 3 листова;
- хрен - 50 г;
- соли - 300 г.
Припрема
Почните са припремом пуњења, исеците зеленило, исеците бели лук на било који прикладан начин и исеците паприку фино са ножем, након уклањања свих сјемена, а затим правилно мијешајте све састојке. Парадајз треба користити врло мало, брже и боље засићене краставцима и укусом пуњења. Оперите их унапред, исеците их на сваки бочни рез на средини и попуните их припремљеном смешом. После у тавану на дну, ставите мали слој пуњења, хрен и лаурусхки. Противници коња свакако могу одбити овај састојак. Врх са једним слојем парадајза, покривајући их