Месо са сосом ће претворити било коју житарицу, тестенину или кромпирићу, дајући јој потпуно нови укус. Карактеристике хране могу се лако варирати, мијењајући вриједност основног производа и састав свог пратећег соса.
Како направити сос са месом?
Припремите паприкаш с сосом, примјењујући у пракси разне идеје за стварање оброка, а ако желите, прилагодите одабрани рецепт на свој укус.
- Најквалитетније и богато јело ће бити ако се пржено месо пече на ружичастој кори у уљима, а брашно се користи за згушњавање соса до кремасте сјене у сувом теглу.
- Најсинтензивнији састав хране може се направити мултикомпонентним, додајући све врсте поврћа, зачина и зачина.
- Густина се регулише количином додане течности или брашна, а време кухања се прилагођава овисно о врсти коришћеног меса и његовом квалитету, процењујући доступност производа методом узорка.
Месо са сосом у тигању - рецепт
Припремљено месо с сосом у тигању је идеално јело за вечеру или за ручак. Уколико желите, пре оброка можете додати исецкане свеже биљке у посуду, или додати суво биље или зачињене зачине 10-15 минута пре краја топлотне обраде.
Састојци:
- месо - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 150 г;
- парадајз сос - 150 г;
- брашно - 30 г;
- бели лук - 2 зуба;
- уље - 40 г;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Резати се на коцке или плоче од меса, пржите уље до богатог руменила.
- Пуните лук и шаргарепу, пржите 10-15 минута.
- Додајте сос, бели лук, пржите на минут, сипајте у воду све док садржај није покривен, сезона.
- Пражите пржено месо с сосом до мекше одрезака.
- Одвојено сипајте брашно, додајте у сос, узнемирите још 10 минута.
Говедина са сосом - рецепт
Говедина која је пржена са сосом ће бити укуснија ако додате фино или нарибано краставчану краставицу, бугарску слатку паприку или целер целулозу. Љубитељи јела с пикантним оштринком попут укуса хране припремљене уз додатак класичне сухе Аџике.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 150 г;
- парадајз сос - 150-200 г;
- брашно - 30-40 г;
- Бугарски бибер или кисели краставац - 100 г;
- адзхика - 1-2 тсп.
- уље - 40 г;
- со, бибер, лаурел.
Припрема
- Сипајте месо урезано у уље, додајте поврће.
- Пржите садржај 10 минута.
- Додајте сос, зачини, адјика, воду, кухајте под поклопцем 1,5 сата или док не будете мекоћу говедине.
- Смрзнуто месо са млевеним брашном, паприкаш 10-15 минута.
Како кувати бифтек строганофф са говедином?
Још један начин да квалитативно примените говедину у кувању - да кувате бифтек строганофф. Месо са сосом од павлаке са парадајзом добија посебну нежност због нестандардне прелиминарне припреме основног производа, коцке које се иницијално претуче и тек након тога се сламе сламом.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- црни лук - 150 г;
- парадајз сос и павлака - 150 г;
- брашно - 30 г;
- лаурел - 2 комада;
- уље - 40 г;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Говеђе месо сече на парче дебљине центиметра, претуче се, урезане у траке.
- Испржите месо урезано у уље, додајући лук.
- Помешајте киселу павлаку, парадајз сос и брашно, положите на месо, залијте мало воде, поћетите по укусу.
- Стријати говедину строганофф с сосом и сосом у трајању од 30 минута.
Пилећи сос
Следећи једноставан рецепт за укусни сос са месом може се извести када нема времена за дуго гашење посуде и неопходно је за кратко вријеме обезбедити укусан и апетитивни оброк. Идеално јело у овом случају је кухана тестенина или кромпир (пире кромпир или кромпири).
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- лук - 100 г;
- павлака - 250 г;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- осушени босиљак - штапић;
- бели лук - 1 глава;
- уље - 40 г;
- сол, бибер, шећер, копер.
Припрема
- Пилећи филе, исецкани, пржени у уљу.
- Додајте лук, пола белог лука, пржите 10 минута.
- Ставају киселу крему, улијевају у мало воде, сесају по укусу, нека седи 10 минута.
- Баците преостали сецкани бели лук, босиљак, италијанско биље, копер.
- Пилећи филе са сосом у трајању од 5 минута.
Меатбаллс са пилетином и сосом
Оригиналнији начин кувања пилетине с сосом је да се грени производ и кувају укусне и укусне месне кугле из ње. Млевено месо се може допунити само црним луком и белим луком, или додати претходно кувану рижу. Умјесто парадајз сосу, дозвољено је користити земљу парадајз.
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- лук - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- пиринач - 100 г;
- парадајз сос - 150 г;
- брашно - 50 г;
- уље - 40 г;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Млијете месо с луком и луком, мјешавајте с куханим пиринчем, сезоном, победите.
- Они обликују округле месне кугле, пржите их у уљу, стављају их у суду.
- Сесу мијешајте брашном и зачини, загрејте га на врелу, додајте ловор, сипајте у месне лопте.
- Замрзавајте месне куглице са пилетином и сосом 20-30 минута испод поклопца.
Свињска ребра са сосом - рецепт
Свињска ребра са сосом - одличан додатак за месо кромпиру, житарицама или загушеном поврћу. Чак и без парадајза, павлаке и других пунила, сос је богат и укусан. Главна ствар је да сваку компоненту хране испуштате у богат блистав, што ће постати одлучујуће за распон боја у храни.
Састојци:
- свињска ребра - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 100 г;
- хопс-сунели - 1 кашичица;
- бели лук - 2 зуба;
- уље - 40 г;
- сол, паприка, ловор, зачини.
Припрема
- Рибе се пресецају на делове, пржене у подмазаном тигању до богатог руменила са свих страна.
- Додајте лук и бели лук, пржите до меквости поврћа.
- Залијте мало воде, напуните храну како бисте пробали со, бибер, ловор, хмељ-сунели, паприкаш док месо не падне иза костију.
- Утрљајући сос печен на крем брашно, замрзнут 10 минута.
Кување месом, са парадајзом
Лако и једноставно је припремити месо са парадајз сосом од тестенина. Количина последње се одређује у зависности од засићености и густине адитива, на жељеној киселости тјестенине и целој јаради. Свјежу слаткост и арому ће додати бугарски слатки бибер и оштрину свежих или мљевених чили.
Састојци:
- месо - 500 г;
- црни лук, шаргарепа и паприка - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- парадајз паста - 1-3 ст. кашике;
- брашно - 20 г;
- уље - 40 г;
- лаурел - 2 комада;
- хопс-сунели, чили;
- сол, бибер.
Припрема
- У уљима пржите месо.
- Додајте лук, после 5 минута шаргарепе, након још 7 минута слатког паприка и чили.
- Садржајте 10 минута, додајте тестенине, зачине, сипајте у воду све док садржај није покривен.
- Месо у сезони са парадајз сосом, гурање до меке, згушњавање 10 минута пре краја кувања брашна.
Месо са сосом од павлаке
Месо са сосом, чији рецепт ће бити представљен следеће, постаје деликатан кремасти укус, због употребе садржаја масти изнад просјека као основе за добијање сосје од павлаке. Хармонично допуњују деликатну палету укуса провансалног или италијанског биља на коју можете изабрати. Можете додати и само босиљка или тимијан.
Састојци:
- месо - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- павлака - 300 г;
- Провансална биљка - 1 кашичица;
- уље - 40 г;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Резани, пржите док не ружите месо.
- Додајте поврће, пржите до меке.
- Залијете зачине и зачини, попуните садржај водом и кувајте до меких дијелова и испаравања течности.
- Они пију киселу крему, обуку сос по укусу, узивају уз мешање још 10 минута, испирају зеленилом и уклањају се од топлоте.
Јагње сос
Још један рецепт за чорбу са сосом за љубитеље јагњетине. Приликом коришћења овог типа меса треба да буде што одговорније да бирају пратећи основни производ додатних састојака и зачина. Посебно је погодна целера, коријандер, коријандер, као и пуно лука и лука.
Састојци:
- јагњетина - 500 г;
- црни лук - 3 комада;
- шаргарепа и паприка - 1 ком.
- бели лук - 1 глава;
- хопс-сунели или утско-сунели - 1 кашичица;
- парадајз сок - 500 мл;
- коријандер, ловор, паприка - по укусу;
- уље - 40 г;
- сол, бибер, коријандер.
Припрема
- Испржите јагњетину у маслацу.
- Додати лук, а након 7 минута, шаргарепа и паприка.
- После 10 минута пржења, ставите хмељ-сунели, паприка, пола белог лука, сипајте парадајз и воду да покријете садржај контејнера.
- Сезонски гулаш од овчијег сосиљке, кувати се док не меко месо.
- Баците бели лук и цилантро у посуду, уклоните са топлине.
Месо у пећи с сосом
Ако постоји посебан котао или висок облик са поклопцем, погодно је ставити месо у пећницу . О свим танчинама ове технологије у овом рецепту, који ако се жели, може се исправити додавањем састава другог поврћа за сочност или корена целера, першуна за засићење и укуса.
Састојци:
- месо - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- вода - 700 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- парадајз паста и брашна - 1 тбсп. кашика;
- уље - 20 г;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Резано месо и лук се стављају у контејнер и шаљу у грејну рерну за 200 степени 15 минута.
- Обришите садржај и пеците поново 10 минута.
- Мјешавајте брашно брашном и тестенином, додавањем воде, зачина и зачина.
- Залијете сос на месо с црним луком, покријте поклопцем и кухајте на 180 степени 1-2 сата, у зависности од врсте меса, повремено мешање.
- У практично припремљеном укусном месу са сосом ометају бели лук и зеленило.
Сос са месом и печуркама
У независној верзији са сосом, свако месо ће бити укусно, а када се печењем печурке претвара у праву кулинарску ремек-дело, нарочито када се користе мирисни шумски становници. Парадајз или павлака не могу се додати у сос, ограничено на одговарајуће ароматичне зачине и зачине.
Састојци:
- месо - 500 г;
- печурке - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- јуха - 250 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- парадајз паста, павлака и брашна - 1 тбсп. кашика;
- уље - 20 г;
- оригано и тимијан;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Пржите појединачно месо са луком и печуркама.
- Комбинирајте два пржила у једној посуди, додајте мешавину прженог брашна, тестенина, павлаке и чорбе.
- Месо са шампињонским сосом пустите са биљкама, сором, бибером, белим луком, паприком до меког меса, посути са касним зеленилом.
Како кувати зеца с сосом?
Изузетно печење зеца, кухано уз учешће цитруса и нане, задовољиће захтеве престижних и каприцијских гурмани, који захтевају оригиналност и оригиналност посуђа. Мање мамац укус ће бити ако замените ликер са белим вином и смањите део освежавајућег зеленог зрна, замењујући га босиљем.
Састојци:
- зец - 1 кг;
- наранџе - 2 комада;
- мента ликер - 2 тбсп. кашике;
- мента - 0,5 гума;
- маслац и биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- јуха - 200 мл;
- корен целери - 100 г;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Резине зеца се салете, пресвучене, пржене у смеши две врсте уља.
- Додајте целер, а након једног минута, лук и сок поморанџе, менте и зеленила.
- Сипајте јухо, додајте тимијану, обуците сос и кувајте зец у оригиналном сосу испод поклопца све док не буде меко месо.
Месо са сосом у мултиварку
Елементарно и без икаквих додатних напора припрема гулаш из говедине с сосом у мултиварку. Састојци чак и без претходног пржења се одлично размјењују у процесу гашења сокова, стварајући заиста стварно краљевски за све параметре. У композицији можете додати мало паприка или целера.
Састојци:
- месо - 1 кг;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- парадајз паста и павлака - 200 г;
- зачини за месо - по укусу;
- брашно - 30 г;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- У посуду, сецкано месо са поврћем.
- Сипајте у мешавину парадајза, павлаке и брашна, додајте воду, сезоните посуду по укусу, додајте со, бибер, зачине, ловор.
- Укључите "Каљење" у трајању од 2 сата.
- 10 минута пре сигнала, додајте зеленило и бели лук.