Данас ћемо вам рећи како пецати колач од теста у пећници. Као пуњење, можете користити готово све састојке који су на располагању, и свакодневно уживајте у домаћинству новим и укусним пецивом.
Пита са купусом на тесту квасца у пећници
Састојци:
За тест:
- брашно - 505 г;
- млеко - 105 мл;
- квасац инстант растворљив - 10 г;
- шећер - 3,5 тсп.
- маслац - 205 г;
- зачини.
За пуњење:
- јаје - 2 комада;
- бели купус - 615 г;
- зачини.
Припрема
Јаја кувају чврсто куване, а затим очисте и коцке. Купувајте ракију, сипајте воду која је кључна, и након 10 минута, пажљиво исцедите воду и стисните руке. Додамо јаја, подсаливе и пуну паприку по укусу.
Крем маслац се топи на ватри и уклони са плоче. Сипајте у брашно и мешајте. Тренутачно раствори квасац и шећер, улијете у топло млеко, помешајте и пажљиво прелијте у мешавину брашна. Мјешавајте хомогено тесто, исеците га и ставите на дно калупа. Затим, дистрибуирајте равномерни слој купуса и покријте тесто. Послужујемо колач од теста квасца у пећницу и узмите га 30 минута.
Торта са рибом из теста квасца у пећници
Састојци:
За тест:
- млеко - 135 мл;
- брашно - 415 г;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 3,5 тсп.
- свежи квасац - 15 г;
- маслац - 55 г;
- соли.
За пуњење:
- филе од шипке - 510 г;
- Лук - 110 г;
- маслац - 35 г;
- зачини.
Припрема
Квас се исечи у посуду, сипа топло млеко, бацамо шећер, соли и упакнемо топљени путер. Темељно мешајте, пробајте јаје и сипајте у брашно, гнетите меко тесто. Рибљи филе урезан у траке, а лук очисти и меленко сјај. Готово тесто квасца подељено је на 2 половине и ставило је у калуп. Затим поделите рибље комаде, додајте со по укусу и посипајте обилно лук. Покријте торту са преосталим тестом, обришите ивице, мастите млеком и пеците 45 минута.
Прашкасти пециво из пита у пећници
Састојци:
За тест:
- брашно - 665 г;
- маслац - 310 г;
- инстант сув квасац - 10 г;
- млеко - 135 мл;
- вода филтрирана - 65 мл;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 30 г;
- соли - 5 г.
За пуњење:
- шаргарепа - 105 г;
- говедина - 510 г;
- сланина сланина - 45 г;
- Леек - 1 стем;
- биљно уље;
- зачини ;
- јаје - 1 ком.
Припрема
У загрејаној топлој води баците квасац и шипак шећера. Одстранимо сунђер на врућини, а затим возимо јаје, прелијемо у млеко и мијешамо. Подирамо брашно, посути с сољу, шећером и прашком за пециво. На врху, поставите делове резина и исеците ножем све док се не ствара мрвица. Затим налијте кашиком и гнетите меко тесто.
За пуњење, месо и свињска маст се сукнуо кроз млин за месо и фино исећи црни лук и испрати га у тигању у уље. Затим додајте млевено месо и гурање на 20 минута, зачињући са зачини. Корење и јаја се кувати, очистити и срушити коцкице. Мешајте све састојке с млевеним месом и сезоните са зачинама.
Пуфф тесто је подељено на два слоја, а прво поставити пуњење. Покријте са другим слојем, обришите ивице, разблажите јаје и пеците месо од теста квасца у пећници око 20 минута.