Бити у посети, на прослављеном столу често је могуће видети салате не само у традиционалној врсти (у посуди за салату), већ иу малим јестивим корпама, тзв. Тартлетима. Слажем се да је таква једноставна презентација салата корисна и оригинално украшава било који сто. Штавише, јела су већ подељена на мале порције, а сваки од гостију може лако да покуша било који од њих.
Тартлети се могу наћи већ спремни у супермаркету. Оне су углавном од танких колача од вафла. Можете се пецати из песка или лиснатог пецива .
Салате за пуњење изабере свака домаћица по вашем укусу. Предлажемо да укључите у свој празнични мени, било који од рецепата које нам нудимо тартлет са попуњавањем шкампа. Пробај то и третирај своје госте.
Салата са шкампима у тартлетима
Састојци:
- ољуштени шкампи - 250 г;
- бели лук - 3 зуба;
- сијалица - 1 комад;
- маслиново уље - 2 супене кашике;
- природни мед - 1 кашика;
- соја сос мрачни - 2 кашике;
- Пистације разбиле - 2 супене кашике;
- фино исецкане зеленило.
Припрема
Лук и бели лук танко растави, а затим се на маслиновом уљу оживе 2-3 минута. Мед се узгаја са три кашичице воде. Ми сипамо ракију са медом и стављамо све у лук са луком. Пржите у тигању за 3-4 минута, а након додавања сојиног соса још 5 минута.
У купљеним или печеним тартлетима постављају се топли шкампи, потресени са здробљеним пистацијама. Ми украшавамо зеленило и клинове лимуна. Наша грицкалица у тартлетима је спремна!
Тартлети са шкампима и сиром
Састојци:
- шкампи - 200 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- Бугарски црвени бибер - 1 ком.
- свежи краставац - 1 комад;
- меки сир - 100 г;
- крем - 50 мл;
- маслине - 50 г;
- биљно уље.
Припрема
Очишћени шкампи и сауте. Краставац сече на мале коцкице.
Припремите прву крему. Решите шаргарепу и исеците лук до злата. Залијте пола креме и добро ударајте у блендеру. Додајте 50 г меког сира и мешајте. За другу крему очистимо, печемо и претворимо у слатке пире пире. Додајте други део креме и сира, мешајте.
У тартлетима су се налазили у неколико слојева: прва крема, шкампи, краставац, маслине, друга крема. Ми украшавамо парче лимуна.
Тартлети са шкампима и авокадом
Састојци:
- Пељене куване шкуне - 250 г;
- зрели авокадо - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- зелени босиљак - 1 гомилица;
- крема - 1 кашика;
- топла сенфа - 1 кашичица;
- лимунов сок - 2 кашичице;
- листови зелене салате - гомилу;
- со, бијели бијели бибер.
Припрема
Оперите парадајз и босиљак. Одстрањамо парадајз и лупимо од парадајза, исецемо их на мале резове. Листови босиљка се такође пресецају у мале резове. У авокаду, олупите и уклоните камен, исеците месо у танке сламице. Помешајте крему сенфом и лимуновим соком. По сопственом укусу, пуњењу соли и бибера. Комбинујемо парадајз, шкампи, авокадо и босиљак. Вода мешати са облогом и мијешати га. Листови зелене салате су опрани под текућом водом, натопљени салвете и расклапање сваке листе на 2-3 дела. Дно тартлета прекривено је листом листова зелене салате, на врху салате стављамо припремљену мешавину авокада, шкампи, парадајза и босиљка са облачењем.
Тартлети са лигњама и шкампима
Састојци:
- качкаваљ од тигра - 100 г;
- лигње - 100 г;
- скалп - 100 г;
- трепанги - 100 г;
- свежи парадајз - 2 комада;
- свежи краставац - 1 комад;
- здробљене мариниране печурке - 3 супене кашике;
- мајонез - 3 супене кашике;
- зеленила, маслине;
- сол, бибер.
Припрема
Лигње, шкампи, скалп и трепанг се одвојено кувају у благо слане воде, хлађују и исечене на танке траке или мале делове. Пресећи краставац у сламице, а парадајз на резове. Повезујемо и мијешамо све производе, сипајте мајонезу, сол и бибер по вашем укусу. Поставили смо салату у тартлете, а на врху украсите листове зеленилом и маслинама.