Скуасх палачинке - главно јело лета, основни састојак који има неутралан укус који вам омогућава да укључите широк спектар адитива. Један од последњих може бити бели лук, чија пикантност профитабилно разблажи не превише изражавајући укус тјестенина. О томе како направити палачинке од тјестенина са луком, прочитајте сљедеће рецепте.
Палачинке од тиквица са луком и зеленилом - рецепт
Предлажемо вам да припремите јело са необичним комбинацијама укуса на бази, на пример, ове палачинке од тјестенина са белим луком, допуњеним рајченим кромпиром.
Састојци:
- тиквице - 360 г;
- кромпир - 115 г;
- лук - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- зеленило од нане и першуна;
- кукурузно брашно - 25 г;
- скроб - 5 г;
- маслиново уље - 65 мл.
Припрема
Зуццхини и ољуштени гомољи кромпира расте на малој групи. Влажно из нарибаног тиквица се сруши и комбинује стиснуто поврће с кромпиром. Додати смешу фино сесекљаног лука, сесекљаног чесна, жарица и јаја. Пошто сте добили основу за тест, брашно сипајте скробом. Завршити тесто у серијама налијте у загрејан тепих, претходно замазивши загрејану површину са малом количином маслиновог уља. Крустантне палачинке најбоље служе врућим, а слузи као сос део грчког јогурта .
Фриттери од тјестенина са сосом и белим луком
Састојци:
- тиквице - 490 г;
- бели лук - 2 зуба;
- зелени лук - 3 перја;
- скут - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- лупак једног лимуна;
- брашно - 95 г;
- земља паприке - 1 кашичица.
Припрема
Сквош и решетке. Оставите поврће око пола сата, а затим исцедите целу влагу. Микс тиквице с сјецканим чесловима, луком и сиремом. Ово друго се може заменити рицотта. Додајте мјешавину зуццхини са брашном, цитрусом и јајима, затим потресите паприку и заједно саставите све састојке. Када је тесто спремно, ставите теглу топло, раније једва мастило с маслацем, а затим сачувајте делове мешавине ткива до једне златне нијансе са обе стране.
Палачинке од тјестенина са луком и мајонезом
Можете пити кукурузне палачинке у друштву павлаке или јогурта, а такође можете служити и прилично познатој за наш сос-ивице - мајонез. Уобичајени паковани мајонез за овај рецепт биће допуњени цитрусом, корпицама и чоколадним каранфилима.
У рецепту за ове фриттере из тјестенина са луком, поред кључног састојка, ту су и остало поврће, у нашем случају - слатке паприке и лук, али можете их замијенити било којим поврћем на основу ваших жеља о укусу.
Састојци:
За палачинке:
- тиквице - 430 г;
- слатка паприка - 45 г;
- сладак лук - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 35 г;
- Сушен бели лук, цајен попер - 1/4 тсп.
За сос:
- мајонез - 65 г;
- зеленило копра - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 5 мл.
Припрема
Немојте грати тиквице велике и лагано их залијевати. После 15 минута излучите вишак влаге и довршите мешавину тиквица са преосталим фино исецканим поврћем. Затим, ударите једно јаје, додајте брашно које пролази кроз сито и зачине. Комбинирајте тесто док не глатке и служи га у деловима на врућој површини тигања, пржите док не постане смеђе.
Заједно, комбинирајте мајонез, рашчишћене биље и лимунов сок. Послужите сосу од мајонеза врућим палачинкама или послужите за хладно јело.